Er zijn veel mensen met een passie voor wijnbouw en wijnmaken, niet alleen in de zuidelijke regio's. Ze zijn constant op zoek naar en vinden soms druivenrassen die geschikt zijn om in hun omgeving te kweken. Een van die vondsten was de zwarte Livadia-druif, die tegenwoordig zelfs ten noorden van de middelste zone wordt verbouwd.
De oprichting van een uitstekende fokker
De variëteit Black Livadia is in het Magarach Institute gecreëerd door een uitstekende kweker, fysioloog en druivengeneticus, wijnbouwtheoreticus en beoefenaar Pavel Yakovlevich Golodryga.
Fokker op het werk
De door hem gekweekte variëteit is beroemd en vooral geliefd bij wijnbouwers en wijnmakers. Livadiaans zwart is pretentieloos. De vruchten combineren op harmonieuze wijze zoetheid en zuurheid, hebben een intense kleur van bessen en sap, nootmuskaataroma. Bessen van deze variëteit zijn ideaal voor het maken van heerlijke wijnen voor persoonlijke consumptie en te koop.
Wat is goed Livadia zwart
Livadia zwart - een wijnras. Het werd gefokt door rassen Magarach 124-66-26 en Metru Vaagas te kruisen. Struiken van gemiddelde kracht. De bloemen van deze druif zijn biseksueel. Cilindrische kleine clusters met meerdere vleugels hebben een lage dichtheid. De gerijpte ronde of enigszins langwerpige bessen van Livadia zijn zwart van kleur en bedekt met een dichte lentebloei, waardoor ze grijs lijken.
Pruin is een waslaag die de bessen bedekt met een dunne laag die ze beschermt tegen mechanische schade, ongunstige weersinvloeden, verdamping van vocht en schade door micro-organismen. Dankzij de veer op de bessen worden ze minder beschadigd tijdens het verzamelen, transport en opslag. De bladeren en scheuten van druiven hebben dezelfde bescherming.
In de mond zijn zwarte bessen van Livadia zoet en zuur. In dessertwijnen die ervan worden gemaakt, worden tonen van chocolade, nootmuskaat en pruimen gevoeld.
Livadia Black - een beroemd wijnras
Livadiaans zwart in cijfers
Struiken van deze variëteit zijn van gemiddelde hoogte, maar hebben ondersteuning nodig. Livadia zwarte druiven rijpen, als je meetelt vanaf het moment dat de knoppen beginnen te bloeien, varieert deze van 130 tot 140 dagen. Deze periode wordt beschouwd als de vroegste van de middelste rijpingsperioden.
Rijpe trossen aan de wijnstok
De gemiddelde massa van het bos is klein - ongeveer een kwart kilogram. Bessen zijn ook klein en wegen 1,5-2 gram. Maar ze hebben een unieke smaak en een bijzonder aroma, die worden overgedragen aan wijnen die ervan zijn gemaakt en die de hoogste rating van proevers hebben gekregen.
In bessen wordt 90% bestaande uit sap, onder geschikte weersomstandigheden, tot 20-26% suiker en 7-8 gram zuur per liter verzameld. Binnen de druif 2-3 kleine botten.
Livadia zwart is bestand tegen vorst tot -25 ºС en schimmelziekten. De normale belasting van de struik is tot 30 ogen bij het snoeien van scheuten voor 2-3 knoppen.
Livadiaans zwart op zijn site
Natuurlijk, gekweekt in de middelste rijstrook of in gebieden nog steeds in het noorden, kan Livadia Black niet concurreren met Krim-familieleden in suikergehalte, maar het is heel geschikt voor het maken van goede wijn.
Livadia zwarte variëteit houdt van warmte en zon, daarom kiezen ze de juiste plaats voor het planten op de site - de warmste en met maximaal zonlicht, zetten steunen op, zetten meststoffen in de grond.
Verdere verzorging van deze druif is traditioneel voor elke variëteit van deze planten: regelmatig tijdig water geven en topdressing, onmisbare herfstsnoei.
Voor het rijpen blijven alleen de beste trossen aan de wijnstok over, hun aantal meetend met de leeftijd van de struik. Zorg ervoor dat je droge bladeren verwijdert. Dit is het voorkomen van ziekten, en bescherming tegen insectenplagen en extra verlichting voor bessen.
Belangrijk: na het rijpen van trossen Livadia-zwart moet het gewas tijdig worden geoogst, anders zullen de bessen afbrokkelen en hun kwaliteit zal sterk afnemen in smaak en uiterlijk.
Na het trimmen van het Livadia-zwart in de herfst, wordt het van de steun verwijderd, op de grond gebogen en bedekt voor de winter.
Ondanks de hoge weerstand van dit ras tegen schimmelziekten, moet men de mogelijkheid van het voorkomen van ziekten zoals apoplexy, echte meeldauw, witte rot niet vergeten. Er zijn ook insecten - kever, bladluizen, houtwormen, muggen, wormen - die het gewas en de planten zelf grote schade kunnen toebrengen. Preventie van deze aandoeningen van normaal plantenleven zijn:
- strikte naleving van landbouwtechnologie;
- tijdige toediening van noodzakelijke meststoffen;
- verwijderen van droog loof en wieden;
- regelmatige verwerking van de wijngaard met fungiciden en insecticiden.
Beoordelingen van wijnbouwers en wijnmakers
Naar mijn mening is deze verklaring niet waar, want in de winter van 2014-2015 bevroor mijn onverholen Champions League grondig ondanks de afwezigheid van strenge vorst (het maximum was -18 graden voor een zeer korte tijd, gegevens uit het weerarchief op de rp5-website) en ondanks de goede gerijpte wijnstok. Ik heb vorig jaar (ongeveer -25 minimum) en deze (ongeveer -22 minimum) één ongeplaatste mouw overwinterd met 5 met een plus. Vorstbestendigheid van Livadia zwart is in mijn omstandigheden beter dan Citron Magarach.
Sheva//forum.vinograd.info/archive/index.php?t-1470-p-3.html
Wat ik wil toevoegen aan Livadia black Samara. Een van de meest veelbelovende rassen. Rijpt half september. Het maximum bereikte 29 Bri in de regio Samara op 1 oktober. Met een zuurgraad van 6-8. Hij toonde volledige geïntegreerde weerstand tegen Meeldauw en Oidium. Minimaal aangetast door grijze rot, zelfs vorig jaar. Muscat is mild. Droge wijn in 2016 is heel behoorlijk. De ervaring leert dat anthocyanen in de natte herfst niet genoeg zijn voor dessertwijnen. Neemt vatblootstelling waar. Verliest veel anthocyanen tijdens de verouderingsperiode en we moeten in deze richting werken. Goed in scheiden met de Ruby of the Hunger. De variëteit is slecht bestudeerd in termen van wijnbereiding. Naar mijn mening de moeilijkste variëteit. Redelijk hoge productiviteit. Met 600 struiken gemiddeld ongeveer 4 ton wijn. De struik is waaiervormig met 4-6 mouwen en heeft 3,4 knoppen. Een variëteit met een groot opbrengstpotentieel. Indien gewenst, zwaait de struik gemakkelijk gedurende 10-15 kg.
Samara//www.forum-wine.info/viewtopic.php?f=70&t=1107
Dus de vraag ging over Livadia zwart, en het is goed geschikt als dessert en is helemaal niet geschikt voor droge wijnen. (droge wijn met nootmuskaat, het is als een haring met suiker :)) ... of ik begreep niet wat wijn gepland is ... Ik miste het onderwerp een beetje ... Ik heb nog steeds een Livadiaanse jong ... maar degenen die vrucht dragen, zeiden dit jaar dat muscat niet was was ... Maar het heeft een complex aroma ... snoeien tonen .... nou, in het algemeen zal ik geen ruzie maken, maar wat is het halfzoete ervan erger dan een dessert ????
Sania//forum.vinograd.info/archive/index.php?t-1335.html
De meeste wijnbouwers die Livadia zwart kweken, en wijnmakers die het gebruiken, zijn het eens over de vooruitzichten van deze variëteit. De meeste kenmerken van deze druif zijn inderdaad positief en zelfs uitstekend. Maar natuurlijk, hoe verder noordelijk Livadia zwart wordt verbouwd, hoe minder men de absolute belichaming van al zijn kwaliteiten mag verwachten.
