Koolrabi: hoe een gezonde groente te kweken

De wondergroente met de ongewone naam koolrabi is nog steeds een vreemd product voor velen van ons. Maar als je eenmaal het vlees van deze buitengewone groente hebt geproefd, ben je meteen overtuigd van de uitstekende smaak. Bovendien is koolrabi erg handig voor het lichaam. En een ervaren gastvrouw zal deze kool zeker in het dieet introduceren, omdat je er niet alleen salades van kunt koken.

De geschiedenis van de oorsprong van koolrabi

Kool is een ideaal product om te koken, omdat het wordt onderworpen aan bijna alle soorten koken. Daarom is de groente ongewoon populair en verrast de koolfamilie met verschillende familieleden. In Rusland is witte kool lange tijd een leider geweest. Maar in de schappen van supermarkten en in moestuinen zien amateurs steeds meer verschillende soorten van deze groente, en de meest ongewone onder hen is koolrabikool.

Koolrabi - niet vaak te vinden op onze bedden

Zelfs in het oude Rome was koolrabi extreem populair vanwege zijn uitstekende smaak en gunstige eigenschappen. Van daaruit verhuisde de wonderfabriek naar Amerika en Europa en vervolgens bracht Peter de Grote volgens internetbronnen een verbazingwekkende fabriek naar Rusland. Maar ondanks de lange bekendheid van koolrabi met onze inheemse open ruimtes, werd de groente niet veel gebruikt. In die tijd werd de plant geassocieerd met rutabaga of rapen, die erg populair waren. En ze noemden koolrabi "bukhma", zoals rutabaga. Zelfs in onze tijd, wanneer de zaden van planten vrij in elke winkel kunnen worden gekocht, is deze ongewoon ogende kool een zeldzame gast in onze bedden.

In de letterlijke vertaling uit het Duits is koolrabi een raapkool. En de Italiaanse naam is cavolo rapa, wat koolraap betekent.

Koolrabi lijkt meer op een raap, geen kool

Beschrijving

Op het bed ziet koolrabi er ongewoon uit. Boven de grond vormt zich een korte sferische stengelvormige stengel. Het is versierd met een bladrozet dat vanaf de bovenkant groeit en gevormd is uit langwerpige groene bladeren. De stengel begint merkbaar dikker te worden na de vorming van 7 - 8 echte bladeren, en de gerijpte stengelplant bereikt een diameter van 12 - 16 cm. De huidskleur kan worden gevarieerd - lichtgroen, lichtgeel, framboos, licht of donker violet. Maar de pulp, sappig en zacht van smaak, is altijd wit. Door consistentie is het dicht, knapperig. Het smaakt naar een steel witte kool, maar zonder bitterheid. Integendeel, een beetje zoetheid wordt gevoeld.

De schil van een koolrabi kan verschillende kleuren hebben, maar het vlees zal in elk geval wit zijn

In een overrijpe gestold, is de pulp grof, vezelig. De mooie afgeronde vorm van het fruit rekt zich uit en vervormt.

Het wortelstelsel van de plant is zeer ontwikkeld. Vanuit een lange, maar niet dikke staafwortel vertrekken talloze vertakte zuigwortels. De kiemdiepte van de hoofdwortel kan 30 cm bereiken De vertakking is gelijkmatig verdeeld in de bovenste grondlaag en kan een omtrek van 60 cm bedekken.

Ik heb altijd gedacht dat kool een eenjarige plant is. Maar koolrabi kan in twee jaar groeien. In het eerste jaar wordt de gesteelde die wordt gegeten gevormd. Het volgende jaar ontwikkelt zich een steel met witte of gele bloemen vanuit de apicale knop. De vrucht is een peul met veel kleine afgeronde zaden van donkerbruine kleur.

De toepassing van koolrabi is universeel. Veel gerechten worden bereid uit groenten tijdens het koken - ze worden gebakken, gestoomd, gekookt, gestoofd, gebeitst. Maar de meest populaire zijn vitaminesalades, waarin kool vers wordt gebruikt. Maar je moet ze zo snel mogelijk eten, want koolrabi is een ongewoon sappig product dat snel sap afgeeft.

Meestal worden salades bereid uit koolrabi, zonder te vermoeden hoe veelzijdig de groente is.

Over sap gesproken. Hij vestigde zich perfect als een middel om zich 's morgens te wassen. Bevroren sap kan een vermoeide huid tot leven brengen. De pulp van koolrabi, vermalen in pap, wordt in de cosmetologie gebruikt als een verjongend en vitaminemasker.

Koolrabisap - een effectief hulpmiddel voor gezichtsverjonging

In tegenstelling tot andere soorten kool, eet koolrabi geen bladeren of bloeiwijzen, maar een stengel. Bovendien is de groente goed van smaak, bestand tegen kou en pretentieloos.

Voordelen en contra-indicaties

Koolrabi kan veilig een vitaminegroente worden genoemd. Een klein gehalte aan kcal, in 100 g van hun pulp, bevat slechts 27, waardoor de groente gelijk staat aan dieetproducten.

Voedingswaarde - tabel

Bovendien is een ongewone groente gewoon een opslagplaats van vitamines, macro- en micro-elementen.

Vitaminen, macro- en micro-elementen - tabel

Voor een hoog gehalte aan vitamine C (52 ml per 100 g product of 71%) wordt koolrabi de "noordelijke citroen" genoemd.

Dankzij zo'n samenstelling rijk aan voedingsstoffen, koolrabi:

• vermindert de kans op oedeem als gevolg van het verwijderen van overtollig vocht uit het lichaam;
• normaliseert hart- en spiercontracties;
• verhoogt de elasticiteit van bloedvaten, vermindert de viscositeit van het bloed;
• verbetert de darmmotiliteit en versnelt de verwijdering van gifstoffen uit het lichaam;
• stabiliseert de bloeddruk;
• activeert natuurlijke anti-kanker immuniteit;
• remt de groei van pathogene bacteriën die maagzweren en cariës veroorzaken;
• verbetert de conditie van de mondholte, versterkt tanden en tandvlees.

Rauwe groenten mogen niet worden geconsumeerd bij de volgende ziekten en aandoeningen:

• maagzweer;
• acute vorm van pancreatitis;
• hypotensie;
• hyperacid gastritis;
• individuele intolerantie.

Super eten dat je niet hebt geprobeerd - video

Soorten en variëteiten

Vanwege de grote populariteit van koolrabi in de wereld, werken fokkers, waaronder huiskampen, onvermoeibaar. Dankzij hun inspanningen hebben tuiniers de mogelijkheid om de beste variëteiten voor hun site te kiezen.

1. Kolibries. Nederlandse variëteit, in 2004 opgenomen in het Russische staatsregister. Variëringzones omvatten bijna alle regio's van Rusland die geschikt zijn voor agrarische activiteiten. Kolibrie is geschikt voor teelt in tuinen, in huistuinen en kleine boerderijen. Behoort tot laatrijpe variëteiten. De bladrozet is semi-verticaal, het blad is medium, groen, met een lichte waslaag. Bladsteel is medium, donkerpaars. Stebleplod donkerpaars, elliptische vorm van gemiddelde grootte. Gewicht 700 - 900 g Kenmerkend voor smaak - uitstekend. Productiviteit 3 ​​- 4 kg / m².
   

   Koolrabi Kolibrie - een variëteit met uitstekende smaak

2. Violetta. Een verscheidenheid van Tsjechische fokkerij, het Staatsregister werd opgenomen in 1995. Late kool, vanaf het moment van zaaien tot de periode van technische rijpheid, 100 - 110 dagen verstrijken. De bladrozet is semi-verticaal, klein, met een diameter van 50 tot 70 cm Het platte blauwgroene blad heeft een ovale vorm en eindigt met een stompe punt. Middelgrote plaat. Het oppervlak is licht gebobbeld, er is een lichte wasachtige coating. Bladstelen zijn lichtpaars, gemiddelde lengte en dikte. Een afgeronde platte stengel met een platte bovenkant heeft gemiddelde afmetingen, een diameter van 6 - 9 cm, de kleur is donkerpaars. Gewicht van 1,5 tot 2 kg. De pulp is wit, sappig en zacht. Smaak wordt als goed genoteerd. Productiviteit 220 - 260 kg / ha. Vorstbestendig. Gezoneerd in alle regio's van Rusland.
   

   Violetta wordt gewaardeerd om zijn goede vorstbestendigheid.

3. Gulliver. Binnenlandse variëteit opgenomen in het rijksregister in 2007 en gezoneerd in alle regio's. Groente is geweldig voor het kweken op particuliere boerderijen. Het ras behoort tot het middenseizoen - van het planten van zaailingen tot technische rijpheid, 65 - 70 dagen verstrijken. De semi-verticale rozet bestaat uit middelgrote bladeren van grijsgroene kleur met een lichte wasachtige coating. Gulliver heeft een middelgroot gestikt gewicht tot 1,5 kg. Het heeft een afgeronde vorm, de schil is geschilderd in een geelachtig groene kleur. De pulp is van uitstekende smaak. De gemiddelde opbrengst van 4,7 kg per 1 m².
   

   De variëteit Gulliver heeft een grote stengelvrucht
4. Sissy. Een verscheidenheid aan binnenlandse selectie. Het werd opgenomen in het rijksregister in 2013 en is bedoeld voor de teelt op persoonlijke dochterpercelen van alle regio's van Rusland. Vroege rijping, van ontkieming tot technische rijpheid, pas na 50-60 dagen. Half verhoogde bladkom. Het donkergrijze blad met een lichte waslaag is van gemiddelde grootte. De plaat is enigszins geborreld, met een kleine dissectie en kleine zeldzame incisies langs de rand. Dunne bladsteel is niet erg lang. Stebleplod bolvormig met een lichtgroene schil. De pulp is sappig, wit van kleur, met uitstekende smaak. De massa van het wortelgewas is 0,54 g. Productiviteit 3,5 - 4 kg / m².
   

   Koolrabi van de variëteit Nezhenka - een kleine gestalkbled met een ongewone smaak

5. Kossak. Verwijst naar de Nederlandse fokkerij. Het jaar van opname in het rijksregister was opgenomen in 2000. Het is bestemd voor alle agrarische regio's van het land. Aanbevolen voor teelt op tuinpercelen, in huistuinen en kleine boerderijen. Het ras is laat rijp. Grote donkergroene bladeren vormen een semi-verticale uitlaat. De bladplaat is medium ontleed, met een lichte golving langs de randen en een gemiddelde wasachtige coating. De ellipsvormige stemblende wordt bekroond met een platte top. Middelgroot - gewicht van 400 tot 760 g. De schil is geelachtig groen, het vruchtvlees is wit, het smaakt heerlijk. Productiviteit 2 - 2,2 kg / m².
   

   Kossak koolrabi vertoont uitstekende opbrengsten

6. Lila mist. De binnenlandse variëteit, zeer recent opgenomen in het Staatsregister - in 2015, is goedgekeurd voor teelt op alle persoonlijke dochterbedrijven van Rusland. Medium vroege rijping. Half rechte bladmof. Het blauwgroene blad met een lichte wasachtige coating is van gemiddelde grootte. Het blad is bubbels, licht ontleed, met gladde randen. Bladsteel is lang, medium dik. De schil van de brede elliptische stemblende is geschilderd in donkerpaarse kleuren. De pulp is wit, met uitstekende smaak, sappig. Het gewicht van de stengel van 0,3 tot 1 kg. Opbrengstindicatoren zijn niet slecht - tot 4,5 kg / m².
   

   Koolrabi Serenovy-mist - een nieuwe variëteit met uitstekende indicatoren voor productiviteit en smaak

7. Vienna White 1350. Het ras werd in 1965 opgenomen in het rijksregister, maar is nog steeds erg populair. Behoort tot vroege rijping - vanaf het moment van opkomst van scheuten en tot technische rijpheid gaan ongeveer 75 dagen voorbij. De bladrozet is klein - met een diameter van 35 - 40 cm De bladeren zijn lichtgroen met een grijstint, glad, liervormig met een driehoekig blad. Bladstelen zijn dun en lang. De stengel is lichtgroen, rond of plat rond. De omtrek is 7-9 cm, maximaal 10 cm. Het vruchtvlees van de stengel is witachtig met lichtgroen spul. De smaak is uitstekend, delicaat en sappig. Productiviteit van 10 tot 24 kg met 10 m². Je kunt een oogst in open en gesloten grond krijgen. Stebleplod gevoelig voor overgroei. Geteeld in alle regio's van Rusland.
   

   Koolrabi Vienna White 1350 - beproefde variëteit

Groeien door zaailingen

Door koolrabi te kweken in de zaailingsmethode, kun je een vroege oogst krijgen. En niet eens één, maar meerdere (maximaal 2 en zelfs 3). Daarom is de methode erg populair. Maar op de markt worden zaailingen van groentegewassen bijna nooit gevonden. Daarom moeten kenners van deze nuttige groente thuis de teelt ervan beheersen.

Datums, variëteitsselectie en zaadbereiding

Om in de zomer en herfst te kunnen oogsten, moet u niet alleen de juiste variëteit kiezen, maar ook de zaden op tijd zaaien.

1. Het eerste zaaien van zaden wordt vrij vroeg uitgevoerd - half maart (in 10 - 20 nummers). Voor het vroege zaaien worden voornamelijk vroegrijpe en halfrijpe variëteiten gebruikt. Zaailingen worden gekweekt in comfortabele omstandigheden - in een kamer op een vensterbank of een verwarmde kas. Door de vroege zaaitijd kun je in juni een wondergroente oogsten.
2. De tweede keer worden zaden van het middenseizoen en late rassen voor zaailingen geplant van 1 tot 5 mei. In juli kun je stengels verzamelen.
3. De derde golf wordt gezaaid op 20 - 25 juni. Deze zaailing zorgt voor een oogst in oktober - november.

Deze datums zijn goed geschikt voor het klimaat in de regio Moskou. In de Oeral en Siberië zijn de zaaidata verschoven met ongeveer 10-15 april voor vroege rassen en eind april voor het middenseizoen. Latere rassen worden niet aanbevolen voor koude gebieden, omdat ze geen tijd hebben om een ​​gestrande te vormen. In de zuidelijke regio's daarentegen vinden zaai-evenementen eerder plaats - begin februari.

Voor het planten moeten de zaden een training ondergaan die hen zal helpen sneller te ontkiemen en een uitstekende oogst te tonen.

1. Calibration. Laat de grootste na het zorgvuldig sorteren van de zaden.
2. Desinfectie. Plaats eerst de geselecteerde zaden in heet water (50 ° C) gedurende 15 tot 20 minuten. Dompel ze vervolgens 1 tot 2 minuten in de kou. Na 12 uur afkoelen, laten weken in een oplossing met sporenelementen, vergeet niet na deze procedure onder stromend water te spoelen. Droog om te vloeien.
3. Hardening. Plaats de zaden een dag in de koelkast, op de onderste plank, waar de temperatuur niet lager is dan 1-2 ° C.

Vóór het zaaien worden koolrabizaden gesorteerd en verwerkt

Vaak kun je in de winkel al bewerkte zaden kopen. Ze onderscheiden zich door een gekleurde schaal die elk zaad bedekt. Dergelijk plantmateriaal wordt onmiddellijk gezaaid, zonder voorafgaande voorbereiding.

Grondbewerking en tanks

Koolrabi stelt minder eisen aan de samenstelling van de grond, in tegenstelling tot zijn familieleden. Maar voor het kweken van zaailingen is een lichte en voedzame grond met pH-waarden van 6,7 - 7,4 nodig. Het beste is om het grondmengsel zelf te bereiden door turf, zand en gras in gelijke hoeveelheden te mengen. De grond uit de tuin en humus wordt niet aanbevolen voor zaailingen, omdat er een risico op infectie met het zwarte been bestaat. Gebruik voor het zaaien langwerpige houten of plastic dozen met een zijhoogte van 5 cm.

Stapsgewijs landingsproces

1. Vul de containers met gedesinfecteerd grondmengsel. Om dit te doen, morst u het vooraf met een zwakke oplossing van kaliumpermanganaat.
   

   Zwak kaliumpermanganaat desinfecteert de bodem

2. Maak in vochtige grond kleine groeven van 1 cm diep (voor het gemak kunt u een liniaal gebruiken).
   

   Ondiepe groeven zijn nodig om kleine zaden te planten

3. Verspreid de zaden elke 1-2 cm. De afstand tussen de groeven is 3 cm. Kleine zaden worden gemakkelijk op de grond verspreid met een pincet.
   

   Kleine zaden zijn gemakkelijk te verspreiden met een pincet

4. Strooi er een beetje bovenop met een substraat en licht compact.
   

   Bestrooi de zaden met aarde

5. Bedek de container met zaden met polyethyleen of glas, op een goed verlichte plaats met een gemiddelde temperatuur van 18 - 20 ° C.

Zaailingsverzorging

De juiste verzorging van geplante zaden is eenvoudig. Maar alleen door de regels te volgen, is het mogelijk om sterke zaailingen te kweken.

1. Verwerkte zaden ontkiemen snel - op 4 - 5 dagen.
2. Om te voorkomen dat de zaailingen te veel rekken, brengt u de containers ermee naar een koelere ruimte met een temperatuur van 9 - 10 ° С.
3. Breng de tank na 7 - 10 dagen terug naar zijn vroegere comfortabele omstandigheden.
4. Kies de meest verlichte plek voor zaailingen zodat de planten sterker zijn. Een vensterbank in het zuiden of zuidwesten is geschikt.
5. Tijdens de groeiperiode worden zaailingen driemaal gevoerd. De eerste keer - na het verschijnen van 3-4 van deze bladeren. Dan moet je het schema zo plannen dat de laatste voeding plaatsvond op een moment voordat je jonge kool op een vaste plaats plantte. Gebruik als meststoffen universele mengsels die stikstof, fosfor en kalium bevatten.
6. Sommige tuinders geven er de voorkeur aan om zaailingen te voeden met de bladmethode.
   • Voor het eerst wanneer 2 echte bladeren aan een plant verschijnen, wordt koolrabi besproeid met een oplossing van 1 liter water en 0,5 theelepel. complexe meststoffen.
   • De tweede verstuiving wordt uitgevoerd aan het allereerste begin van het harden, waarbij hiervoor een mengsel van kaliumsulfaat en ureum (elk 1 el) en 10 liter water wordt gebruikt.
7. Water geven moet matig zijn. Als de grond doordrenkt is, kunnen zaailingen ziek worden. Maar je kunt zaailingen niet in overgedroogde grond houden.

Verwerkte koolrabi zaden verrukken met snelle scheuten

Swordplay

Koolrabi houdt niet van deze procedure, die het wortelstelsel beschadigt. Indien nodig wordt het uitgevoerd wanneer het eerste echte blad op de zaailing verscheen. Hierna is de tedere zaailing voor een lange tijd hersteld. Totdat de plant wortel schiet, wordt hij eerst op een temperatuur van 20 ° C gehouden, waardoor hij overdag geleidelijk wordt verlaagd tot 17 ° C en 's nachts 9 - 11 ° C.

Om de koolrabi niet opnieuw te benadrukken, gebruiken ervaren tuinders een speciale container met cellen, turftabletten of wegwerpbekers voor het zaaien. 2 tot 3 zaden worden gelijkmatig begraven in elke container. Ontkiem en zorg voor zaailingen, zoals hierboven beschreven. Na het verschijnen van 3 bladeren blijft de sterkste zaailing over, de zwakke wordt eruit geplukt.

Duik koolrabikool - video

Open bed transplantatie

Voordat ze in open grond worden getransplanteerd, worden de zaailingen onderworpen aan een verhardingsprocedure. 2 weken voordat de zaailingen hun plaats in de tuin innemen, moet u het raam in de kamer vaker openen (maar zaailingen mogen niet in de tocht zijn). Dan, op zonnige dagen, kunt u containers op straat zetten, eerst niet lang, en dan de tijd die u in de lucht doorbrengt verlengen.

Stop met water geven een week voor het verplanten. Bevochtig koolrabi royaal vlak voor de landing, maar niet later dan 2 uur ervoor.

De bereidheid van de zaailing om zich naar het voorbereide bed te verplaatsen, wordt aangegeven door de aanwezigheid van 5-6 echte bladeren, die verschijnen wanneer de zaailing 30 tot 40 dagen oud is. In deze cruciale periode moet de dreiging van bevriezing al voorbij zijn en moeten de temperaturen overdag stabiel zijn op 12 - 15 ° С. Maar dergelijk weer is alleen mogelijk in de zuidelijke regio's. In Siberië en de Oeral moeten de eerste zaailingen worden bedekt met een film of niet-geweven materiaal. Onder dergelijke omstandigheden kunnen jonge planten gemakkelijk een temperatuurdaling tot -2 ° C en volwassenen tot -7 ° C verdragen.

Wanneer u zaailingen vroeg in de grond plant, bedek het bed met niet-geweven materiaal

De timing van het planten in open grond hangt rechtstreeks af van het zaaien van zaden voor zaailingen. Voor koolrabi vindt het proces van verhuizing naar de hoofdplaats plaats op de leeftijd van 30 - 35 dagen. En als de zaden op tijd worden gezaaid, zijn de zaailingen in de volgende periodes klaar om te planten:

• vroege variëteiten worden getransplanteerd naar de tuin van 25 april tot 5 mei;
• zaailingen van de tweede zaai kunnen begin juni worden geplant;
• zaden die eind juni worden gezaaid, kunnen begin augustus in volle grond worden herplant.

Stapsgewijs landingsproces

1. Graaf op het bed een gat dat de kluit van zaailingen vrij vasthoudt.
2. Giet een glas as, 2 el. l. superfosfaat en 1 theelepel. ureum. Meng de meststof goed met de grond.
3. Giet in voldoende water om een ​​romige massa te vormen.
4. Direct erin en plant de jonge kool, met behulp van de methode van overslag, om de wortels niet te verwonden.
5. Voeg een beetje droge grond toe en stamp. Bij het planten, begraaf de plant niet meer dan het niveau van de vorige plant, anders zal de vorming van de stengelplant worden vertraagd of zal de plant voortijdig een bloeiwijze vormen.
6. Plantschema voor vroege variëteiten - 20 - 30 cm tussen de struiken (u moet rekening houden met het gebladerte van de plant) en 60 cm in de gangpaden. Voor late variëteiten - 35 - 45 cm van elkaar en 70 cm tussen de rijen.

Voer de plant 20 dagen na het planten met vloeibaar mullein.

Gebruik bij het planten van koolrabi de overslagmethode om de wortels niet te beschadigen

Voor het planten is het raadzaam om een ​​bewolkte dag of middag te kiezen, wanneer de zon begint af te nemen. Als het de volgende dag na het planten zonnig weer is, is het handig om de zaailingen twee dagen te verduisteren, totdat het wortel schiet.

Geweldige buurt van koolrabi en rode biet - video

De beste voorgangers voor koolrabi zijn:

• aardappelen;
• wortelen;
• uien;
• pompoen;
• courgette;
• bonen;
• komkommers;
• granen;
• groenbemester.

Eigenaren van kleine gebieden oefenen vaak co-landing uit. Koolrabi vroege rijpe variëteiten zullen zich comfortabel voelen met de bovengenoemde groenten in één tuin. Voor hetzelfde doel kan koolrabi worden geplant na het verzamelen van vroege greens - groene uien, sla of spinazie.

Ongewenste voorgangers:

• kool;
• tomaten;
• radijs;
• radijs;
• rapen.

Hierna kan koolrabi pas na 4 jaar worden gekweekt.

Hoe koolrabi uit zaden in volle grond groeien

Deze methode voor het kweken van koolrabi wordt meestal in de zuidelijke regio's toegepast, maar als je de juiste variëteit kiest, is het heel goed mogelijk om een ​​gewas in de buitenwijken te krijgen. Het zaaien in volle grond begint half juni. U kunt eerder in mei zaaien, maar het bed moet worden bedekt met een film of agrofibre.

Midden-late en late variëteiten van koolrabi worden meestal gekweekt met behulp van de zaadmethode.

Koolrabi houdt van zonnige gebieden, dus probeer een plek voor de groente te vinden in het zuidelijke of zuidoostelijke deel van de tuin. Maar latere variëteiten kunnen wel lichte schaduwen verdragen.

Een pretentieloze groente kan nog steeds het beste worden geteeld op leem. Als de grond zuur is, moet deze worden uitgeloogd, anders zal de pulp grof en vezelig zijn. De procedure wordt uitgevoerd in de late herfst, gelijktijdig met de voorbereiding van de grond. Om de zuurgraad te verminderen, moet u 1 kg limoenpluis per 1 m strooien² het oppervlak van de aarde. De grond moet van tevoren worden voorbereid. Verwijder in de herfst een geschikt gebied met vegetatieresten en verspreid de voedingsstoffen gelijkmatig over het oppervlak - voor elke m²:

• 1 glas as;
• 1 el. l. Superfosfaaten;
• 1 theelepel ureum;
• 3-4 kg mest of humus.

Graaf een plot tot op de diepte van de bajonet zodat de toegepaste meststof met de grond wordt gemengd.

Zaden worden op dezelfde manier gepoot als bij het kweken van zaailingen.

Zaden worden gezaaid in ondiepe groeven en bestrooid met aarde

Stapsgewijs proces van het planten van koolrabi in de volle grond

1. Maak de aarde waterpas.
2. Plan de rijen. Gebruik een touw om het glad te maken tussen 2 pennen aan de uiteinden van de bedden.
3. Gebruik een schoffel om ondiepe groeven te graven.
4. Mors ze met water uit een gieter met een mondstuk.
5. Het zaadplantschema bevindt zich in dit geval 20 cm uit elkaar, zodat de groeiende planten voldoende vrije ruimte hebben voor ontwikkeling. Je kunt dikker zaaien, maar in dit geval moet je verdunnen om verdikking van de aanplant te voorkomen. Houd een afstand van 60 cm tussen de rijen.
6. Sluit de zaden ondiep - 1,5 - 2 cm, bestrooi met droge aarde bovenop en stamp zachtjes met je handen.

Zorg

Groeiende koolrabi vereist schone grond, dus regelmatig wiet. Vergeet ook het losraken van de rijafstand niet; deze procedure, dankzij een goede beluchting van de wortels, bevordert de rijping van zachte en sappige pulp. Je moet het na elke watergift uitvoeren tot op een diepte van 8 cm. Voordat je begint met de vorming van de stembleed, moet je de plant lichtjes verwennen. Maar in het stadium van de vorming van de gesteelde, is het noodzakelijk om ervoor te zorgen dat de aarde het niet bedekt, anders zal zijn vorm verre van ideaal zijn. Het optimale temperatuurregime voor plantontwikkeling ligt binnen 17 ° C.

Koolrabi-aanplantingen moeten schoon worden gehouden en regelmatig de grond erop losmaken.

Water geven en voeren

Om wortelgewassen sappig en zacht te laten worden, hebben ze competent water nodig. Direct na het planten worden de zaailingen om de 3 dagen bevochtigd. Zodra de jonge kool wortel schiet (na ongeveer 2 weken), wordt de hydratatie overgebracht naar een andere modus - 1 keer per week. Voer de procedure vroeg in de ochtend of na het diner uit, zodat waterdruppels geen brandwonden veroorzaken.

Koolrabi vereist constante, gelijkmatig bevochtigde grond. Daarom moet het irrigatieregime worden aangepast, afhankelijk van de luchttemperaturen en de aanwezigheid van neerslag. Het drogen van de grond en het overmatig vocht zijn immers even onaanvaardbaar voor de plant. In droge grond wordt het vruchtvlees van de groente grof, in water doordrenkt - de stemblende zal barsten.

Geef 's ochtends vroeg of na de lunch water

Mulch helpt de grond vochtig en los te houden.

Zaailingen voeden zich op dezelfde manier als gekweekte zaailingen. Bovendien kun je de aarde rond koolrabi sprenkelen met houtas, die niet alleen voedingsstoffen bevat, maar ook jong gebladerte beschermt tegen naaktslakken. Tijdens de vorming van de stemblender moeten fosfor-kaliummeststoffen worden toegevoegd. Bladeren wijzen op een gebrek aan deze elementen: fosfortekort - kleine bladeren met een donkergroene of paarse kleur; kaliumgebrek - het blad is bedekt met chlorotische vlekken.

Gezien het vermogen van koolrabi om nitraten in de stengel op te hopen, overdrijf het niet met kunstmest. Als tijdens de voorbereiding van de site alle voedingsstoffen in de bodem werden geïntroduceerd, moet de plant alleen worden gevoed in het stadium van de vorming van de stengels.

Ziekten en plagen kenmerkend voor koolrabi

Koolrabi, behorend tot de Crucifer-familie, heeft dezelfde ziekten en plagen als andere soorten kool.

Kila-kool

Deze ziekte heeft een schimmeloorsprong en wordt als de gevaarlijkste voor alle leden van de familie beschouwd. Ze kan koolrabi al in het zaailingsstadium raken. De meest gunstige omstandigheden voor de ontwikkeling van de ziekte zijn zure gronden met een hoge luchtvochtigheid en luchttemperatuur boven 20 ° C. De wortels van de geïnfecteerde plant zijn bedekt met pijnappelkliergroei. Door ondervoeding blijft koolrabi achter in groei, de bladeren verwelken eerst en sterven daarna af. Het wortelsysteem ontwikkelt zich ook niet, waardoor kool gemakkelijk uit de grond wordt getrokken.

De ziekte wordt niet behandeld, omdat de ontwikkeling ervan begint in de wortels en de eerste symptomen moeilijk te detecteren zijn. De zieke plant moet uit de tuin worden verwijderd en worden verbrand. De belangrijkste beheersmaatregel is preventie, die begint vanaf het moment van zaadkieming.

1. Zaailingen worden behandeld met Thiovit, Cumulus of colloïdale zwavel. Verzwakte en verwelkte planten worden onmiddellijk verwijderd.
2. Als de grond zuur is, moet worden uitgeloogd.
3. Colloïdale zwavel in de bodem gebracht (5 g per 1 m²), vermindert het risico op ziekte.
4. De plaats waar de aangetaste kool groeide, wordt behandeld met een Bordeaux-mengsel.
5. Gedurende 4 jaar kun je op deze plek geen kool planten.

Kila begint de plant onmerkbaar te infecteren, vanuit het wortelstelsel

Mucosale bacteriose

De ziekte kan de plant in elk groeifase aantasten. Maar vooral is er een probleem tijdens de opslag van de groente. Mucosale bacteriose beïnvloedt de bladeren of dringt door in de stengel van de stengel. Aangetaste bladeren sterven af ​​en na hen kan de hele stam doodgaan. Overmatige luchtvochtigheid gecombineerd met hoge luchttemperatuur zijn ideale omstandigheden voor de verspreiding van het virus. Ze versnellen de ontwikkeling van de ziekte en schade aan de kool.

De verspreiding van de ziekte draagt ​​bij aan schadelijke insecten. Om koolrabi tegen deze plaag te beschermen, moeten zaailingen worden besproeid met Planriz (0,3 l van het werkmengsel per 1 ha). Wanneer de eerste symptomen verschijnen, voert u een behandeling uit met Binoram (0,05 - 0,075 l / ha). Let met het oog op preventie op gewasrotatie, bestrijding van onkruid en ongedierte. Vernietig plantafval uit het besmette gebied.

Slijmvliesbacterie manifesteert zich meestal tijdens opslag

Peronosporosis of valse meeldauw

Meestal treft de ziekte zaailingen en gewassen die al aan het einde van het groeiseizoen in de kas worden geteeld. Gele vlekken verschijnen op het oppervlak van de aangetaste folders van zaailingen. Een lichte laag wit verschijnt op de achterkant van het vel. Als een volwassen koolrabi was geïnfecteerd, hebben de stippen op de onderste bladeren een rood-gele kleur. Geleidelijk aangetaste bladplaat wordt geel en sterft. De zieke plant blijft merkbaar achter in groei en verzwakt snel. De verspreiding van de schimmel wordt bevorderd door een hoge luchtvochtigheid en verdikte aanplant.

Als een geïnfecteerde plant wordt gedetecteerd, verwijdert u deze onmiddellijk uit de tuin en vernietigt u deze. Spray de rest van de planten met Ridomil-Gold, dat zich bewezen heeft in de strijd tegen schimmelinfecties. U kunt ook Skor, Topaz, Vectra gebruiken. Copes met de ziekte en Bordeaux-vloeistof. Besproei de zaailingen met een oplossing van 200 ml 1% mengsel per 1 emmer water, meng voor volwassen planten 500 ml met dezelfde hoeveelheid water. Om de opkomst en verspreiding van de ziekteverwekker te voorkomen, behandel je de zaden met Planzir. Volg het bewateringsregime en verdun tijdig aanplant.

Dit is hoe zaailingen van kool worden beïnvloed door pyronosporosis

Plagen houden van deze ongewone plant, dus hun lijst kan erg lang zijn, maar we noemen enkele van de meest gevaarlijke:

• kruisbloemige en golvende vlooien;
• koolvlieg;
• bladluis mug;
• koolluis;
• raap en koolwitjes.

Hoe een plaag te herkennen - fotogalerij

In de strijd tegen ongedierte hebben Aktara, Fitoverm en Aktellik zich goed bewezen. Elk medicijn is uitgerust met gedetailleerde instructies voor het bereiden van de werkoplossing en gebruiksstandaarden. Folkremedies worden gebruikt voor kleine laesies. Infusies van sinaasappelschillen, hete peper en tabakschilfers zullen ongedierte van de bedden ontmoedigen. Maar de behandeling moet verschillende keren in 3 tot 5 dagen worden uitgevoerd.

Preventie omvat de volgende maatregelen:

• onkruidbestrijding;
• gewasrotatie compliance;
• planten sterk ruikende planten op de bedden - knoflook, uien, koriander.

Oogsten en opslag

Kenners van sappige groenten verzamelen koolrabi wanneer de stemblender een volume van 10 cm bereikt.Als het gewas overbelicht is, wordt de pulp grof en vezelig en neemt het gehalte aan voedingsstoffen af.

Trekt, trekt, maar kan niet trekken

Kies voor het oogsten een droge dag. Ze graven de gestrande met de wortel uit en leggen deze in de schaduw om de groente te drogen. Dan maken ze de aarde schoon, snijden de bladeren en wortels. In deze vorm wordt koolrabi, geplaatst in een geperforeerde zak, een maand in de koelkast bewaard. Je kunt de pulp op een grove rasp raspen en in zakjes doen. Invriezen verlengt de opslag voor de hele winterperiode. Als je een kelder hebt met goede ventilatie, kun je de groente langer dan zes maanden bewaren. Om dit te doen, worden de gedroogde groenten van de bladeren afgesneden, maar de wortel blijft achter. Koolrabi die op deze manier is bereid, wordt in dozen geplaatst en besprenkeld met droog zand of zaagsel. Koolrabi wordt bewaard in dozen bij een temperatuur van 0 - 2 ° C en een luchtvochtigheid tot 95%.

Voor langdurige opslag zijn alleen latere rassen geschikt.

Een kleine hoeveelheid stengelstengel zorgt voor sappig en zacht vlees

Beoordelingen over koolrabi

In principe verschilt de technologie voor het telen van koolrabi niet veel van de teelt van gewone kool. Bemest de plant minstens twee keer per seizoen en geef hem regelmatig water. En voor het planten is het beter om een ​​plaats te kiezen waar voorheen aardappelen of tomaten groeiden

geniusik

//chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php?f=57&t=1062

Koolrabi smaakt naar een stronk. Ik bereid salades met wortelen en appels; met verse komkommer, knoflook en dille. En je kunt het vullen met gehakt en in de oven bakken.

Romashkina

//www.u-mama.ru/forum/family/cook/145747/index.html

Alleen koolrabi komt goed uit - deze groeit vanzelf, heeft alleen tijd om op tijd te verzamelen, zodat hij niet stopt. En noch vlooien doen haar veel schade, noch rupsen. Trouwens, ik zag er geen rupsen op.

Annushka

//www.forumhouse.ru/threads/122577/

Ik hou van koolrabi, zeer snelgroeiend. Bijna de hele zomer kan als voedsel worden gebruikt.

Andrey3812

//www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=1168.240

Koolrabi, we planten met een interval van twee weken in de zomer tot augustus, via zaailingen. Dan zal er altijd vers, sappig en niet overwoekerd zijn.Maar de laatste is al laat verwijderd, hij wordt erg groot, maar niet grof. Kijkt tegen de herfst dat de hitte al zakt en niet onbeleefd is.

Klim

//pticedvor-koms.ucoz.ru/forum/58-188-1

Ik hou van koolrabi Wenen, Russische grootte en Korist. Dit laatste is vooral geliefd, deze koolrabi-variëteit zonder vezels.

Busia

//www.flowerplant.ru/index.php?/topic/507- variety- cabbage-reviews /

Ondanks het feit dat koolrabi een zeldzame gast is in onze tuinen, zijn er elk jaar meer en meer fans van deze groente. Het is niet moeilijk om deze ongewone plant te laten groeien en het zal niet veel plaats innemen. Maar hoe ongewoon, maar mooi ziet deze kool er in de tuin uit! Vooral als je rassen met veelkleurige kleuring in de buurt kweekt.