Hoe druiven te planten en telen in centraal Rusland

In de afgelopen decennia zijn druiven in de tuinen van centraal Rusland al een redelijk bekende cultuur geworden. In de gebieden van ervaren amateurs groeien de vroegste zuidelijke variëteiten, zorgvuldig beschut voor de winter, met succes en werpen vruchten af. Kwekers creëerden ook speciale hybriden met verhoogde vorstbestendigheid, waarvan de teelt gemakkelijk is, zelfs voor een beginnende tuinier.

Welke druiven kunnen worden geteeld in centraal Rusland

Van nature zijn druiven een thermofiele zuidelijke plant. De opmars ten noorden van de industriële wijnbouw wordt tegelijkertijd door verschillende factoren beperkt:

• lage wintertemperaturen;
• kort groeiseizoen;
• gebrek aan zomerhitte.

Desalniettemin zijn in de afgelopen halve eeuw grote successen geboekt in de tuinen van Centraal-Rusland in de amateurcultuur van de vroegste zuidelijke druivensoorten, en zijn redelijk winterharde resistente variëteiten gecreëerd die zonder bescherming kunnen overwinteren en jaarlijkse stabiele gewassen kunnen brengen.

In de buurt van Moskou druiven op video

De belangrijkste gebieden van de noordelijke wijnbouw zijn drie:

• druiven groeien in kassen;
• dekcultuur van vroege druivenrassen in volle grond;
• teelt van vorstbestendige niet-bedekkende variëteiten.

De glastuinbouw was niet bijzonder wijdverbreid onder amateurs vanwege zijn buitensporige bewerkelijkheid en hoge kosten.

Zuidelijke druivensoorten kunnen worden geteeld in onverwarmde kassen

Beschutting van de vroege zuidelijke variëteiten in de tuinen van de middelste rijstrook is heel goed mogelijk, hoewel lastig.

Al bijna een halve eeuw kweekt mijn tuinbuurman in de jaren van haar jeugd verschillende druivensoorten uit de Krim. Onze sites bevinden zich op de top van een kleine heuvel met goed gecultiveerde zandgrond. Over het algemeen ligt ons gemiddelde Wolga-klimaat heel dicht bij de regio Moskou, we hebben slechts een beetje een warmere en drogere zomer en een beetje mildere winter. Natuurlijk verdwenen sommige van de geïmporteerde variëteiten zo lang. Van de resterende is de meest waardevolle Pearl Saba en Chasla wit. Het is interessant dat in onze omstandigheden, Isabel-variëteiten van Krim-oorsprong bevriezen volgens het sneeuwniveau, elk voorjaar teruggroeien vanaf de wortel, terwijl onze lokale druiven van hetzelfde type zijn (waarschijnlijk is dit Alpha, wijd verspreid in de middelste baan onder de verkeerde naam Isabella) winters goed op muren en priëlen, waardoor jaarlijkse oogsten zonder enige zorg worden gegeven.

Fotogalerij van druivenrassen voor de middelste strook

Druivensoorten voor Midden-Rusland (tabel)

Druiven van het type Isabel (labrusque) zijn complexe hybriden die zijn verkregen met de deelname van Noord-Amerikaanse wilde labrus-druiven. Qua eigenschappen zijn hybriden met de deelname van wilde Amoer-druiven, die vaak worden toegewezen aan dezelfde economische groep rassen, er heel dicht bij. Hun belangrijkste voordelen:

• verhoogde winterhardheid (tot -35 ... -40 ° C zonder enige beschutting);
• regelmatige en zeer overvloedige vruchtvorming;
• hoge ziekteresistentie (in ons gebied aan de Middle Volga Labruscus worden druiven helemaal niet bespoten - er is gewoon geen behoefte, het doet ons geen pijn);
• weerstand tegen phylloxera (dit is de ergste plaag van zuidelijke wijngaarden).

De echte Isabella is een zuidelijke variëteit met een zeer late volwassenheid. In de middelste rij zijn andere rassen verborgen onder deze naam, meestal Alpha, evenals naamloze zaailingen van rassen van deze groep.

Wat de smaak van bessen betreft ... Isabel-variëteiten hebben een zeer eigenaardige nasmaak en aroma die met niets te verwarren zijn. In verse vorm hebben ze niet veel fans, maar voor verwerking (wijn, compote, jam, kunnen worden gemengd met ander fruit en bessen) zijn ze erg goed.

Geruchten over het vermeende dodelijke gevaar van Isabella-druiven worden actief verspreid door concurrenten - Europese producenten van wijn uit traditionele druiven. Tenminste, de Italianen die hun beroemde fragolino (de Italiaanse variëteit van het type Isabel) planten, blijven zorg en zorg dragen, helemaal niet van hen af. En in hoge doses is alcohol in het algemeen schadelijk.

Druiven Alpha op video

Het planten van druiven in centraal Rusland

Met een succesvolle, correcte aanplant op een goede plaats, kunnen druiven vele tientallen jaren groeien en vrucht dragen, zonder de opbrengst te verminderen.

Selectie en voorbereiding van een perceel voor een wijngaard

Ideale wijngaardpercelen in centraal Rusland:

• de hellingen van het zuiden, zuidoosten en zuidwesten zijn goed verlicht en verwarmd door de zon;
• beschermd tegen de koude noordelijke winden door de muren van gebouwen, kapitaalomheiningen of dichte bosriemen;
• vruchtbare, diep gecultiveerde zandige leem of lichte leemachtige grond, gemakkelijk doorlatend voor water en lucht.

Druiven groeien goed op de warme en heldere zuidelijke hellingen

Sterk niet geschikt voor de wijngaard:

• noordelijke hellingen;
• gebieden in de schaduw van gebouwen of grote bomen;
• venen met dicht grondwater;
• vochtige laaglanden met zware kleigrond, waar water stagneert in het voorjaar.

De optimale zuurgraad van de grond moet tussen 6.5-7.2 liggen voor Europese druivensoorten van het traditionele type of 5.5-7.0 voor complexe hybriden van de Labruscus- en Amur-groepen. Het is noodzakelijk om de grond uiterlijk één jaar voor het planten van de wijngaard te analyseren, om zo nodig de zuurgraad te verminderen door kalk- of dolomietmeel toe te voegen. Kalkhoudende materialen worden gelijkmatig over de site verspreid voordat ze diep worden gegraven en in de grond worden ingebed. Het is onmogelijk om ze tijdens het planten direct in de kuilen te brengen, dit kan de wortels van zaailingen verbranden.

Optimale bodemzuurgraad voor druiven van 5,5 tot 7,2

Het apparaat van latwerk en priëlen

Voor zijn normale groei en vruchtvorming hebben druiven een betrouwbare ondersteuning nodig, waarvan het frame is gemaakt van duurzame metalen buizen of houten balken gedrenkt in antisepticum. Winterharde niet-bedekkende variëteiten kunnen worden gekweekt op assen van elke hoogte en configuratie. Verschillende steunen aan de zuidkant van het huis zijn goed geschikt voor druiven.

Steunen voor druiven worden handig bevestigd aan de zuidelijke muren van gebouwen

Voor dekkingsdruiven is het niet raadzaam om steunen te plaatsen boven twee - twee en een halve meter. Bij het plannen van de hele structuur moet voldoende ruimte worden voorzien voor het in de herfst leggen van wijnstokken op de grond.

Bedekkende druiven voor de winter worden van de steunen verwijderd en op de grond gelegd

De eenvoudigste ondersteuning voor druiven is een trellis van verschillende pijlers met een draad ertussen gespannen. De afstand tussen aangrenzende palen is ongeveer twee meter, ze worden minstens een halve meter in de grond gegraven en voor de betrouwbaarheid is het beter om te beton. Op lange latten moeten de extreme stijlen op een van de volgende manieren worden versterkt:

• vanaf de buitenkant van het latwerk worden kleine kolommen-ankers in de grond gegraven met een helling naar buiten, de buitenste palen worden eraan gebonden door een strak uitgerekte dikke draad;
• de extreme polen aan de binnenkant van het latwerk worden stevig ondersteund door extra schuine ondersteuningsposten, waarvan de onderste uiteinden in de grond zijn gegraven.

De afstand tussen aangrenzende hekjes moet ongeveer twee meter zijn. Ze bevinden zich in de noord-zuidrichting, zodat de druivenstruiken de hele dag door beter en gelijkmatiger worden verlicht door de zon.

De extreme pijlers van druivenlatwerk moeten zorgvuldig worden versterkt.

De draad op het latwerk wordt getrokken in drie of vier parallelle rijen met een afstand tussen hen van dertig tot vijftig centimeter. Als de druiven bedekken, kunt u in plaats van de traditionele draad een sterk synthetisch touw rekken dat een of zelfs meerdere seizoenen kan weerstaan.

Voor langetermijnondersteuningen, vooral voor niet-bedekkende druiven, moeten alle houten delen met verval worden geïmpregneerd en moeten de ijzeren delen met roest worden bedekt.

Selectie en planten van zaailingen

In centraal Rusland worden druiven het beste geplant in het voorjaar, van eind april tot eind mei. Met een latere landing riskeert hij geen tijd te hebben om goed wortel te schieten in de zomer. Zaailingen mogen alleen worden gekocht in gespecialiseerde kwekerijen in hun regio.

In geen geval mag een plant zaailingen van twijfelachtige oorsprong uit het zuiden worden gebracht: ten eerste hebben ze onvoldoende winterhardheid, en ten tweede is het met zuidelijke zaailingen mogelijk om de gevaarlijkste quarantaine-plaag in de tuin te brengen - phylloxera, die nog steeds niet bestaat in centraal Rusland. Zaailingen van een naamloze bazaar langs de weg zijn een potentiële bron van gevaar.

Zorg er vóór het kopen voor dat de zaailing leeft, niet gedroogd of verrot is. Jonge boompjes met een open wortelsysteem kunnen alleen worden genomen totdat de knoppen openen. Containerzaailingen kunnen ook met lommerrijke bladeren zijn, in dit geval hebben ze na het planten gemakkelijk bescherming nodig tegen fel zonlicht en mogelijke terugvorst.

Om druiven te planten, graaft u diepe gaten met een drainagelaag aan de onderkant

• Kuilen voor druiven zijn nodig groot, met een diepte van 60-70 centimeter en een diameter van 80-100 centimeter. Graaf ze beter in de herfst. De afstand tussen aangrenzende gaten mag niet minder zijn dan een meter, om energie te besparen, kunt u gaten graven na twee tot drie meter en plant u twee zaailingen in elk aan weerszijden van het gat.
• Op de bodem van de put moet een drainagelaag van gebroken baksteen, grind, leisteenfragmenten en andere soortgelijke materialen worden geplaatst. Vooral noodzakelijk is drainage op leem en klei waar stagnatie van water mogelijk is.
• Vanaf de zijkant van de put tegenover de toekomstige plantplaats van de zaailing, is het wenselijk om een ​​segment van de asbestcementpijp te plaatsen zodat het onderste uiteinde ervan tegen de drainagelaag aankomt en het bovenste iets boven het grondniveau rond de put uitkomt. Van bovenaf moet dit stuk pijp worden afgesloten met een deksel van een blik of een gesneden plastic fles om te voorkomen dat er ander vuil op komt. Dit systeem zal het in de toekomst mogelijk maken om de druiven goed water te geven, en levert water tot een voldoende diepte rechtstreeks aan de wortels. U kunt de irrigatieleiding niet heel dicht bij de zaailing plaatsen: in de winter is bevriezing van de wortels mogelijk. De optimale afstand van de zaailing tot de buis is ongeveer 70 centimeter.
• Een laag vruchtbare grond gemengd met humus en meststoffen moet over de afvoer worden gegoten. Geschatte bemestingssnelheid per put: 1-2 emmers ontlede humus of compost, 200-300 gram superfosfaat, 50-100 gram kaliumzout. Stikstofmeststoffen, kalk en verse mest mogen niet worden ingevoerd tijdens het planten.
• Tijdens het planten wordt een kleine hoop voorbereide vruchtbare grond in de put gegoten, waarop het noodzakelijk is om een ​​zaailing te leggen met een helling in de richting waar de wijnstokken worden gelegd bij het beschutten voor de winter. Niet-bedekkende variëteiten kunnen verticaal worden geplant.
• De wortels van de jonge boompjes moeten gelijkmatig over de zijkanten worden verspreid en bedekt met een laag aarde. Bij juist planten moet het onderste deel van de zaailing (hiel) zich op een diepte van ongeveer een halve meter van het grondoppervlak bevinden.
• Als de knoppen van een zaailing nog niet zijn ontwaakt, kunt u deze onmiddellijk volledig bedekken met aarde, zodat één knop boven het oppervlak blijft. Als een zaailing met bloeiende bladeren, wordt deze eerst ondiep geplant en vervolgens, naarmate de scheuten groeien, wordt de grond geleidelijk toegevoegd. Voor de eerste zomer moet alle aarde die tijdens het graven is verwijderd, terugkeren naar de put.
• De geplante zaailing moet voorzichtig worden bewaterd met twee emmers water uit een gieter met een spray, zodat de grond gelijkmatig bezinkt en verdicht.
• Na het planten kunt u het gat met de zaailing bedekken met een stuk film of agrofiber en de randen van het afdekmateriaal met stenen op de grond drukken. Vooral belangrijk is zo'n schuilplaats tijdens het vroege planten van zaailingen met al lommerrijke bladeren.

Kenmerken van druivenverzorging in centraal Rusland

Tijdens het zomerseizoen is de belangrijkste zorg in de wijngaard om te voorkomen dat de druiven een ondoordringbare jungle worden. Het groeit zeer snel en scheuten die onbeheerd worden achtergelaten, worden op een volledig ondenkbare manier gemengd.

Met winterharde niet-bedekkende variëteiten is alles eenvoudig: scheuten die in de juiste richting groeien, indien nodig, zijn gebonden aan de steun, groeien in een ongewenste richting of worden onmiddellijk gebogen waar nodig en gefixeerd op de steun, of gesneden of geknepen. De belangrijkste taak in dit geval is om een ​​mooie en uniforme groene dekking op de muur van het prieel of thuis te krijgen. Labruske-variëteiten groeien zeer snel en produceren zelfs bij afwezigheid van enige vorming.

Winterharde Alpha-druiven groeien snel en vormen een dichte groene luifel

Bij het werken met hoesvariëteiten, moet u altijd onthouden dat er in de herfst hard moet worden gewerkt om de wijnstokken van de steunen te verwijderen en op de grond te leggen. Bij industriële wijnbouw wordt een individueel systeem van struikvorming en gewasnormalisatie gebruikt voor elke soort, rekening houdend met het trellisontwerp, de raskarakteristieken, de conditie en het ontwikkelingsniveau van elke specifieke struik. Ze behalen dus maximale opbrengsten van de beste commerciële kwaliteit. In amateur-omstandigheden, vooral voor beginnende tuinders, is het voldoende om op zijn minst een kleine oogst van hun eigen druiven te krijgen, wat vrij haalbaar is zonder buitensporige wijsheid.

Al meer dan veertig jaar ontvangt mijn zomerbuurvrouw jaarlijks een kleine oogst van vroege zuidelijke druiven van de witte Chasla en Saba-parels. De druiven rijpen eind september, de borstels zijn niet groot, maar de bessen zijn erg zoet en smakelijk. Tegelijkertijd maakt ze geen verschil in de verzorging tussen haar variëteiten (ze groeit nog steeds een Krim-variëteit van het type Isabel, minder lekker, maar productiever, evenals Lydia, die bijna nooit echt rijpt), en de hele zomerformatie is verminderd om de wijnstokken te binden op het principe "dat het mooi en comfortabel was", plus een grondige schuilplaats voor de winter (ze herbergt ook bruikbare variëteiten vanwege hun zuidelijke oorsprong).

Lydia-druiven zijn een zuidelijke late variëteit van het isabel-type en rijpen bijna nooit in de middelste rij

In de klimatologische omstandigheden van centraal Rusland hebben druiven zelden water nodig, alleen bij langdurige afwezigheid van regen. Het is het beste om minstens twee of drie emmers water per geïnstalleerde plant water te geven bij het planten van een putpijp, niet meer dan twee keer per maand (voor zeer jonge planten in extreme hitte, wekelijks een emmer water). Veelvuldig ondiep water geven voor druiven is erg gevaarlijk: onder dergelijke omstandigheden schakelen de struiken over naar bedauwde wortels die op het oppervlak van de grond liggen en bevriezen tijdens de wintervorst. Je kunt niet water geven tijdens de bloei (als gevolg van overtollig vocht, neemt de knoop van de bes af) en op het moment van oogstrijping (bessen barsten als gevolg van ongelijkmatig vocht).

Druiven bloeien in de eerste helft van juni. Vochtig en bewolkt weer tijdens de bloei verstoort de normale bestuiving en veroorzaakt de vorming van onderontwikkelde kleine bessen (de zogenaamde schil van druiven).De meeste moderne rassen hebben biseksuele bloemen en hoeven geen extra bestuivende rassen te planten. Bloemen en jonge scheuten van druiven kunnen last hebben van terugvorst, soms moet je ze zelfs bedekken met agrofibre, dus het is beter om de onderste trellisdraad niet hoog boven de grond te plaatsen.

Tijdens de bloei zijn druiven erg kwetsbaar, hebben last van vorst en zelfs regen.

De grond in de wijngaard moet het hele seizoen los en onkruidvrij worden gehouden. Het mulchen van de grond met organische of speciale agrovezels helpt om onkruid te verwijderen.

De eerste twee - drie jaar na het planten van de druiven werd voldoende kunstmest in de plantkuil gebracht bij het planten van een zaailing. Volwassen wijngaarden bemesten jaarlijks in het voorjaar. Het is het handigst om vloeibare topdressing te regelen (dosering voor 1 volwassen struik):

• 5 liter water;
• 30-50 gram superfosfaat;
• 15-20 gram kaliumzout;
• 25-30 gram ammoniumnitraat.

Vers bereide kunstmestoplossing wordt twee keer per seizoen in irrigatiebuizen gegoten:

• 8-10 dagen voor de bloei;
• 8-10 dagen na de bloei.

Bij nat regenachtig weer worden droge meststoffen in plaats van een kunstmestoplossing in dezelfde doses gebruikt, gelijkmatig over het hele gebied van de cirkel met de stengel verdeeld en ondiep in de grond geplant.

In de lente of herfst kan een halve emmer met goed afgebroken compost of humus onder elke struik worden gebracht, waarmee deze de grond kan mulchen of tijdens het graven ondiep in de grond kan graven.

De belangrijkste druivenziekten:

• oidium (echte meeldauw);
• meeldauw (valse meeldauw);
• grijze rot.

In de middelste rij zijn de eerste twee zeer zeldzaam. In de praktijk kan in de meeste gevallen worden afgezien van chemische behandelingen als u in eerste instantie gezonde zaailingen koopt en de druivenstruiken in goede staat, op een zonnige plaats en zonder overmatige verdikking houdt. Rotte borstels in de regenachtige herfst, snijd gewoon de snoeier af en graaf dieper in de grond buiten de site. Labruske-variëteiten worden helemaal niet ziek. Er is geen vreselijke phylloxera (druivenwortelluis) in de middelste rij. Daarom kunnen en moeten noordelijke druiven milieuvriendelijk zijn.

Mijn buurman gebruikt helemaal geen pesticiden. Maar dankzij een goed verlichte geventileerde ruimte en de afwezigheid van externe infectiebronnen, zijn al haar druiven gezond en schoon, zelfs variëteiten met lage ziekteresistentie.

Schuilplaats van druiven voor de winter

In de herfst na de eerste vorst moeten de wijnstokken van de afdekking van de steunen worden verwijderd en op de grond worden gelegd voor beschutting. De jongste planten, zelfs winterharde Labrus-variëteiten, kunnen ook op de grond worden gelegd en enigszins worden afgedekt voor betrouwbaarheid. De eenvoudigste schuilplaats is een stuk glasvezel of agrofiber, bovenop een wijnstok gelegd en aan de randen verpletterd door stenen om niet door de wind te worden weggeblazen.

De eenvoudigste schuilplaats voor druiven is om de wijnstok op de grond te leggen en af ​​te dekken met een stuk glasvezel, waarbij de stenen tegen de randen op de grond worden gedrukt

Niet-resistente rassen moeten grondig worden bedekt:

1. Verwijder de wijnstok van de steunen; snijd voorzichtig af en neem de bladeren in een composthoop als ze zichzelf niet afbrokkelen.
2. Leg op de grond in de buurt van de struik een rotvrije coating (plastic, glasvezel, ruberoid), leg de wijnstok er voorzichtig op zonder te breken.
   

   Wijnstokken worden op een niet-rottend strooisel gelegd.

3. Veilige druiven die op de grond zijn gelegd met haken of lage bogen. Je kunt de wijnstokken niet strak in een bos binden.
   

   De bedekte druiven moeten op de grond worden bevestigd, voor het gemak van de wijnstokken kunnen ze stevig worden samengebonden

4. Je kunt de druiven bovendien verwarmen met naaldvuren of rietmatten. De isolatie mag niet rotten door vocht of muizen aantrekken, dus stro en zaagsel zijn niet geschikt.
5. Plaats bogen bovenop en dek af met een dichte plastic film zodat een kleine luchtruimte onder de schuilplaats blijft. Druk op de randen van de film met stenen en bestrooi met aarde. Dit moet worden gedaan wanneer stabiele temperaturen zijn ingesteld op ongeveer nul of een paar graden lager.
   

   Vervolgens worden de druiven bedekt met bogen met dicht polyethyleen en besprenkelen de randen met aarde

Het ontdooien in de winter tijdens het ontdooien is niet minder gevaarlijk voor druiven dan vorst. Daarom kun je niet snel de schuilplaats in en tijdens lange dooi in de winter kan het luchten nodig zijn, waarvoor de film iets van de uiteinden wordt getild.

In het voorjaar moet de schuilplaats onmiddellijk worden verwijderd nadat de sneeuw is gesmolten. In het begin kunnen de druiven voor een korte tijd open worden gelaten, maar niet vastgebonden, zodat het gemakkelijk is om het te bedekken met een film of agrofiber als er een bevriezing dreigt.

Herfstsnoei vermindert de winterhardheid van druiven. In het voorjaar, tijdens sapstroom (net voordat de knoppen opengaan), is snijden ook gevaarlijk - er zal een sterke "huilen" van wijnstokken zijn, die de planten zeer uitputten. De optimale snoeiperiode voor de middelste band is direct na het ontluiken, wanneer de sapstroom al is beëindigd, maar de bladeren en scheuten nog niet actief zijn gaan groeien. Bij het snoeien van de druiven boven de nier, is het noodzakelijk om een ​​stronk van twee tot drie centimeter achter te laten. De eerste stap is om alles wat opgedroogd, gebroken en gerot is tijdens de winter uit te snijden, evenals extra en zwakke scheuten. Als er voldoende goede gezonde wijnstokken over zijn, kunnen deze te lang worden ingekort en kunnen enkele van de oudste volledig worden uitgesneden.

Na het snoeien worden de druiven aan een steun gebonden, in een poging om min of meer gelijkmatig over het oppervlak te verdelen, rekening houdend met de verwachte zomergroei van scheuten.

Beoordelingen

Alpha en Zilgu kunnen worden gekweekt als niet-bedekkend, maar het hangt af van het microklimaat van de site.

Tamara

//forum.prihoz.ru/viewtopic.php?f=28&t=2343&start=15

Zilga-druiven. In de buitenwijken groeit met succes en draagt ​​vrucht zonder beschutting.

Riga vrouw

//www.websad.ru/archdis.php?code=880383

Isabella is echt een zuidelijke druif. En wat we "Isabella" noemen vanwege de smaak van Isabella, is eigenlijk "Alpha"

arbeider

//dacha.wcb.ru/index.php?showtopic=1495

Het telen van druiven in de middelste zone van Rusland is niet bijzonder moeilijk als je de variëteit en de plaats voor het planten kiest. Een enorm voordeel van deze regio is de afwezigheid van gevaarlijke quarantaine-plagen die de zuidelijke wijngaarden ergeren. En de meest winterharde hybride druivenrassen groeien perfect, zelfs onder beginnende tuinders, zonder winteropvang of gecompliceerde zorg.