Rozen geven een heerlijk aroma, genot met een verscheidenheid aan kleuren, hun bloemblaadjes worden gebruikt in parfums, cosmetica, medicijnen en voeding. Van rozen maak essentiële oliën, poeders, rozenwater, afkooksels, zalven en tincturen. En jam, jam en jam van de bloemblaadjes zijn niet alleen lekker, maar hebben ook een indrukwekkende lijst met nuttige eigenschappen. We zullen dit in ons artikel bespreken.
Bijna het gehele periodiek systeem is aanwezig in verse rozenblaadjes
Dit is niet alleen een luide verklaring. De chemische samenstelling van rozenblaadjes is indrukwekkend:
- vitamine C, E en K, vitamines van groep B;
- flavonoïden;
- caroteen;
- selenium;
- jodium;
- kalium;
- calcium;
- strijken;
- zink;
- magnesium;
- mangaan;
- chroom;
- fosfor.
Zelfs na het maken van roze jam, blijven de meeste gunstige eigenschappen van verse rozen behouden en hebben ze een gunstig effect op onze gezondheid.
Rozenblaadjesjam heeft schimmelwerende en antibacteriële eigenschappen
Roze jam helpt de aandoening voor keel- en bronchiën te genezen of aanzienlijk te verlichten - allerlei bronchitis, laryngitis en faryngitis. Dit effect wordt bereikt door het hoge gehalte aan etherische oliën in de bloembladen.
Een effectieve en smakelijke remedie voor stomatitis
Het is moeilijk om een smakelijkere remedie te vinden dan jam. In dit geval zal het "koude" jam zijn, of liever rozenblaadjes, geraspt met suiker of honing. Het is voldoende meerdere keren per dag om ze in de mond te smeren met een slijmvlies aangetast door stomatitis. Vanwege de antiseptische en antivirale eigenschappen van rozen genezen zweren en wonden snel, ongeacht welke pathogene stomatitis wordt veroorzaakt.
Roze jam heeft antiseptische eigenschappen
Naast stomatitis is een zoete delicatesse van rozenblaadjes bij orale inname een goede profylaxe van maagzweren, verlicht het de toestand van geïrriteerde of ontstoken darmen. Bij uitwendig gebruik - desinfecteert en geneest snijwonden en wonden.
Het eten van roze jam of jam in gematigde hoeveelheden heeft een gunstig effect op de huidconditie - droogheid en het aantal uitslag neemt af, de teint verbetert. Als je tegelijkertijd rozenwater afveegt of comprimeert, dan is het effect nog indrukwekkender.
Jam zit vol flavonoïden
Rozenblaadjes van verschillende variëteiten bevatten verschillende concentraties flavonoïden. De meest bekende fenolhoudende pigmenten: rutine en quercetine. Deze stoffen in combinatie met vitamine C versterken haarvaten, verbeteren de elasticiteit van rode bloedcellen en verdunnen het bloed, voorkomen bloedstolsels en worden ook gebruikt voor de behandeling van cerebrovasculaire aandoeningen en cardiovasculaire pathologieën.
Bovendien zijn fenolhoudende pigmenten sterke antioxidanten en kunnen ze vrije radicalen neutraliseren, wat betekent dat ze met succes veroudering bestrijden.
Flavonoïden in combinatie met tannines en polyfenolen vormen de basis van tannines. Hun effect manifesteert zich in samentrekkende eigenschappen, die worden gebruikt bij de behandeling van darmaandoeningen, wondgenezing, het stoppen van interne en externe bloedingen en het uitvoeren van maatregelen van intoxicatie. Roze jam-tannines geven een scherpe schaduw en een ietwat samentrekkende smaak.
Er zit vitamine B5 in de jam
Pantotheenzuur (vitamine B5) betekent in de vertaling "overal" omdat het in alle cellen aanwezig is. Een deel van de vitamine wordt geproduceerd in de darmen, de rest komt met voedsel. Pantotheenzuur is ook aanwezig in roze jam en beïnvloedt de lichaamsprocessen als volgt:
- helpt om geconsumeerd voedsel om te zetten in glucose, wat belangrijk is voor de energievoorziening van een persoon, vooral in de kindertijd;
- breekt eiwitten, vetten en koolhydraten af;
- neemt deel aan de productie van hormonen;
- synthetiseert goede cholesterol.
Een voldoende hoeveelheid vitamine B5 in het lichaam helpt de geestelijke gezondheid en vitaliteit te behouden.
Er zit veel vitamine K in rozenblaadjes
Rozen bevatten een in vet oplosbare vitamine in de vorm van K1 (phylloquinone). Het wordt ook stollingsvitamine genoemd, omdat het direct betrokken is bij het bloedstollingsproces. Naast deze functie is phylloquinone betrokken bij de verzadiging van botweefsel met mineralen, bevordert het de combinatie van vitamine D en calcium. Deze zijn vaardigheden worden gebruikt om rachitis en calciumgebrek in het lichaam te voorkomen.
Met behulp van rozen zorgt de natuur zelf voor onze gezondheid. Avicenna was een van de eersten die de kracht van deze plant waardeerde en gemaakt van rozen, niet alleen zalven en wrijven, maar ook nuttige en smakelijke recepten. Hier is een van hen:
- Om honing van rozen te maken, heb je rode rozenblaadjes nodig. Ze moeten worden gewassen in koud water, de vaste, lichte delen worden afgesneden en op de stof worden gedroogd om te drogen.
- Rek de bloemblaadjes vervolgens in een handige container uit en voeg een beetje honing toe om goed te mengen.
- Stel vervolgens 40 dagen bloot aan de zon in een glazen of klei schaal.
- Roer dagelijks 's morgens en' s avonds. Voeg indien nodig meer honing toe.
- Verwijder vervolgens naar een donkere plaats en sta erop voor zes maanden. Verwijder de bloemblaadjes niet uit de jam - zonder hen zal het mengsel gisten.
Een dergelijke traktatie zal helpen om koorts en pijn in de maag te verwerken.
