Perilla is een overblijvend kruid met zeer mooi blad. Ze is niet alleen versierd met een tuin, maar wordt ook gebruikt in de traditionele geneeskunde, koken en cosmetologie. De plant is van de familie Iasnatkovye. Het thuisland is China en Japan, maar tuinders hebben met succes wereldwijd relingen gecultiveerd. Bewoners van elk land noemen de plant op hun eigen manier, dus het kan worden gevonden onder de namen "shiso", "Chinese basilicum", "wilde sesam", "Vietnamese koriander". In Rusland werd het hekwerk gecultiveerd in het midden van de vorige eeuw en nu wordt het onverdiend vergeten. In de afgelopen jaren is het vinden van zaden niet zo eenvoudig, maar hardnekkige tuinders kunnen het vinden en deze prachtige plant gemakkelijk op de site laten groeien.
Botanische beschrijving
Perilla is een kruidachtige thermofiele vaste plant. Het verdraagt absoluut geen vorst, daarom wordt het in centraal Rusland gekweekt als een eenjarige oogst. De hoogte van de plant is 35-60 cm, maar sommige exemplaren groeien tot 1 m. De rechtopstaande tetraëdrische stengel vertakt zich praktisch niet.
Mooie hartvormige bladeren zitten op een stengel of hebben korte bladstelen. Ze zijn tegenovergesteld. Een gerimpelde plaat heeft mooie gekartelde randen en een puntig uiteinde. De kleur van de bladeren is wijnrood, felgroen of kleurrijk. De lengte van de onderste bladeren bereikt 10 cm, de bovenste zijn bescheidener van formaat.
Omdat perilla meer wordt gewaardeerd om zijn decoratieve kenmerken en bladeren, zijn variëteiten met een lang groeiseizoen populairder. Dat wil zeggen, van planten tot de eerste bloei kan tot 5 maanden duren. Stengels vormen zich in de herfst, met een afname van de daglichturen. Miniatuur axillaire bloemen bloeien aan de bovenkant van de stengel. Ze bevinden zich in pluimvormige of trosvormige bloeiwijzen. Elke bloemkroon heeft een korte, harige steel. Kleine bloembellen zijn wit, lavendel of paars geverfd.
Na bestuiving rijpen droge vruchten. Elk bevat 4 kleine noten. De gerijpte vrucht opent onafhankelijk, wat bijdraagt aan een overvloedige zelfzaaiing.
Rangen van reling
Perilla wordt vertegenwoordigd door slechts een paar variëteiten. De meest voorkomende smaak is plantaardige leuning (Nanking). Uiterlijk lijkt het erg op basilicum, maar verschilt het in grotere bladeren en gladde zaden. Afhankelijk van de variëteit veranderen het aroma en de intensiteit ervan. De plant kan de geur van citroenmelisse, kaneel, anijs, pepermunt of basilicum afgeven. Populaire variëteiten:
- Dauwdruppel - vorstbestendige, vroeg rijpende variëteit van binnenlandse selectie met rode bladeren;
- Akashiso - een plant met rode bladeren en peperaroma;
- Rode munt - paarse omzoomde bladeren stralen de geur van munt, citroen en kaneel uit;
- Aoshiso is een groene reling met de geur van anijs, peper en karamel.
De perilla is struikachtig (basilicum). Een plant van 80-140 cm lang heeft eivormige golvende bladeren met een gekartelde rand. Sedentair gebladerte bevindt zich tegenover de gehele lengte van de scheut. In juli wordt een lange spike bloeiwijze, bedekt met veel kleine klokvormige bloemen, verlengd aan de bovenkant van de scheut. Bladeren kunnen worden gegeten, maar ze hebben een vrij sterke, doordringende geur. Meestal wordt de variëteit gekweekt omwille van de zaden waaruit de etherische olie wordt verkregen.
Fokmethoden
Propaganda perilla wordt voornamelijk vermeerderd door zaden. Ze kunnen direct in open grond of voorgekweekte zaailingen worden gezaaid. In open grond worden zaden gezaaid voor de winter of in maart. Deze methode is geschikt voor de zuidelijke regio's, omdat zaailingen lang zullen ontspruiten en zich langzaam zullen ontwikkelen. In een gematigd klimaat is het raadzaam om zaailingen te kweken. De zaden worden gedrenkt in warm water met de toevoeging van kaliumpermanganaat gedurende 2 dagen en vervolgens gezaaid in zandige veengrond tot een diepte van 5 mm. Het oppervlak van de grond wordt uit het spuitpistool gespoten en bedekt met een film. Bewaar containers op een warme plaats.
Spruiten verschijnen na 2-3 weken. Ze moeten regelmatig worden verdund. Het aardoppervlak is besprenkeld met een dunne laag zand. Wanneer er 2 echte folders op zaailingen verschijnen, kunnen deze in open grond worden geplant. Dit gebeurt meestal half mei.
In september worden de stelen van perilla gesneden en geworteld in lichte, vruchtbare grond of water. Potten met planten worden overgebracht naar de kamer. Als kamerplant blijft de perilla groeien en bloeit hij weer. In een gematigd klimaat is dit de enige manier om te wachten op het rijpen van zaden.
Landingsfuncties
Het wordt aanbevolen om de grond in de herfst voor te bereiden op toekomstige landingen. Graaf het op en maak compost. De grond moet los en ademend zijn. De reling groeit goed na erwten, bonen en andere peulvruchten. In het voorjaar wordt bovendien een portie minerale meststoffen aan elke put toegevoegd. Je kunt zaailingen in open grond planten als de gemiddelde dagelijkse temperatuur + 10 ... + 12 ° C is. De struiken zijn verdeeld over een locatie met een afstand van 20-30 cm Het is nuttig om het grondoppervlak met zand te bestrooien. In de toekomst zal dit beschermen tegen de ontwikkeling van schimmelziekten.
Open, zonnige gebieden hebben de voorkeur. Licht is vooral nodig voor variëteiten met bonte of rode bladeren. Het is de moeite waard om van tevoren voor de bescherming tegen tocht te zorgen, anders zullen de planten zwak zijn.
Verzorging planten
Het is gemakkelijk om voor de reling te zorgen, het is voldoende om de bedden periodiek water te geven, te bemesten en te wieden. Onder jonge planten wordt de aarde twee keer per maand losgemaakt. Onkruid trekt zich terug wanneer ze verschijnen.
De optimale temperatuur voor plantontwikkeling is + 18 ... + 27 ° C. De reling draagt relatief goed warmte relatief goed, je hoeft hem alleen maar vaker water te geven. In de herfst, tijdens een koudegolf, verwelkt de plant snel. Om het langer te houden, moet je de struiken in de kas planten.
De reling moet vaak worden bewaterd, 2-3 keer per week. De grond moet drogen tot een diepte van 3-4 cm. Stilstaand water kan leiden tot de ontwikkeling van rot, die snel alle aanplant vernietigt. Het is beter om de struiken water te geven door te sprenkelen. Op warme dagen wordt de procedure 's avonds uitgevoerd, zodat de zon het gebladerte niet door druppels water verbrandt.
Maandelijkse planten worden gevoed met organische meststoffen. Je kunt compost of rotte kippenmest gebruiken. De perilla reageert op topdressing met meer actieve groei en heldere kleuring van groen.
De eerste snede van de scheut wordt gedaan wanneer de hoogte 10 cm bereikt.In totaal wordt het gewas tweemaal tijdens het seizoen geoogst. Verse bladeren worden maximaal 7 dagen in de koelkast bewaard. U kunt de grondstoffen onmiddellijk drogen en tot poeder vermalen. Om de stelen laterale processen te geven, knijpt u ze meerdere keren. Als de reling wordt gekweekt als sierplant, is het niet nodig om hem te knippen, maar het is noodzakelijk om ondersteuning te bieden voor hoge variëteiten. Van de wind of onder hun eigen gewicht kunnen ze gaan liggen.
Door stagnatie van water, vocht of kou is de plant ziek en verliest zijn decoratieve effect. Het kan last hebben van fusarium, verticelosis en spotting. Zodat de schimmel het gras niet vernietigt, is het noodzakelijk om de zorgregels strikt te volgen.
De meeste schade perilla veroorzaakt scheppen, rupsen en spint. Van parasieten worden insecticiden behandeld. Als de cultuur als voedsel wordt gebruikt, moet de medicijnkeuze met bijzondere zorg worden benaderd.
Helende eigenschappen
Perilla is een leider op het gebied van vitamine A, C, PP, B1 en B2. Ze is een effectieve antioxidant. De unieke roze thee van perillablaadjes helpt het immuunsysteem te versterken, hoofdpijn te verwerken, evenals cholesterol en bloedsuiker te verlagen.
Perillazaadolie is rijk aan linolzuur en omega-3-zuren. Ze helpen de wanden van bloedvaten te versterken, de elasticiteit van de huid te vergroten en het kraakbeen te herstellen. Regelmatige inname van olie vermindert het niveau van allergenen in het bloed en verbetert ook de conditie van nagels en haar. In de oosterse geneeskunde worden graspoeder en olie ook gebruikt om verkoudheid, bronchitis en astma te behandelen.
In de cosmetica-industrie worden leuningspreparaten gebruikt om cosmetica voor kinderen te produceren. Ze hebben hypoallergene, ontstekingsremmende en desinfecterende effecten. Er zijn ook verschillende lijnen voor de verzorging van een probleemhuid.
Perilla in de keuken
Geurige perillabladeren worden gebruikt om salades te maken. Groene variëteiten hebben een frissere, citroensmaak. Ze combineren beter met vis en zeevruchten. Rode bladeren stralen een kruidige, zoete geur uit. Hele bladeren worden vers of ingemaakt geconsumeerd. Droge groenten worden toegevoegd aan marinades voor vis en vlees. Deze smaakmaker is goed in soepen en hoofdgerechten. Je moet het nogal wat toevoegen. Rode bladeren worden vaak toegevoegd aan augurken. Dan wordt het gerecht niet alleen geurig, maar krijgt het ook een mooie roze kleur.
Aromatische olie is technisch, maar kan na verwerking als voedsel worden gebruikt. Het wordt gebruikt in de zoetwarenindustrie en draagt bij aan de vulling voor snoep. Cake na het persen van de olie gaat naar diervoeder.
Gras in de tuin
Bright reling wordt actief gebruikt in het ontwerp van de tuin. Groepsbeplantingen aan de voorkant of het centrale plan maken bloembedden eleganter. U kunt een samenstelling van variëteiten met verschillende bladkleuren maken of een monotypisch ontwerp gebruiken. De reling in mixborders en kortingen ziet er goed uit. Het is dus mogelijk om economisch een groentegewas te planten en de site te decoreren.
Je kunt de reling in bloempotten plaatsen die op het balkon of terras staan. Heldere bladeren zullen de kamer versieren en vullen met een aangenaam aroma. De beste buren voor de plant zijn sanvitalia of sneeuwboom. De reling ziet er goed uit in de buurt van naald- of bladverliezende struiken.
