Uienbatun met een vlezige bittere veer, in de volksmond aangeduid als een verbindingsstaaf, fistel of Tataar, wordt al lang in Rusland verbouwd. De cultuur is van vaste planten uit de uienfamilie. Batun groeit in open en beschermde grond, groeit goed met groene massa voor de eerste 4-6 jaar.
Voedingsstof, rijk aan vluchtige en sporenelementen bladeren, gebruikt in de keuken en medicijnen. De Chinezen beschouwen het als een effectieve diaphoretic en pijnstiller. In Europa is batun net zo populair als prei. In tuinen wordt het gekweekt om bestuivende insecten aan te trekken; het is een honingplant met een intensieve afloop van nectar.
Beschrijving en voordelen van ui
Uien met hun gemalen deel zijn vergelijkbaar met rapen, een pijp met een bloemstengel verschijnt ook in het tweede jaar. Batun vormt een struik tijdens de groei. De pseudobollen zijn zelfs, niet gevormd, een dichte bos wortels komt uit elke en tot 6 bladeren tegelijk. In een meerjarige cultuur sterven elk jaar bladeren en wortels, in het voorjaar verschijnen er nieuwe. Tijdens het seizoen worden de greens 2-3 keer gesneden. Uit de struik ontvangen tot 10 kg in de zomer. Productieve productiviteit duurt maximaal 6 jaar. Voortplanting van een batun is dubbel: door zaad en deling van de moederstruik.
Het gebruik van batun in een hoog gehalte aan flavonoïden, fytonciden, voedingsstoffen, vitamines, etherische oliën. Zomer bewoners en boeren waarderen het voor sappige greens met een bijzondere smaak in tegenstelling tot andere groene uien. De cultuur is pretentieloos om te verwarmen, is bestand tegen vorst op grond tot -8 ° C. Het overwintert goed in de grond, verdraagt gemakkelijk transplantatie.
Soorten ui
Fokkers zijn constant bezig met de teelt van technologische productievariëteiten met verschillende smaakkwaliteiten van de pen. Veel variëteiten worden in Rusland geteeld, informatie over de meest populaire, gekenmerkt door actieve groei, intensieve opbrengst van groen, staat in de tabel.
| rang | Beschrijving. Hoogte (cm) | toepassing |
| Vroege rijpe bogen | ||
| april | Een vlezige veer met een zoete nasmaak. Ongeveer 45. | Gebruikt om salades te maken. |
| tederheid | Winterhard, vederachtig sappig, met een aangename scherpe afdronk. 35. | Universeel, aanwezig in veel gerechten, onafhankelijk gebruikt. |
| Groene open plek | Salade, de veer heeft een harmonieuze smaak, schiereiland. Tot 75. | Het wordt onafhankelijk gebruikt, het is goed in droge en ingeblikte vorm. |
| pierrot | Koudbestendig, veer zacht, schiereiland, zoetig. Ongeveer 40. | Opgenomen in het recept voor salades. |
| Middenseizoen strikken | ||
| picknick | Bestand tegen ziekte, veer is kruidig, enigszins scherp. 50. | Gekweekt voor het koken van tweede gangen. |
| Russische maat | De bladeren zijn breed, dicht, sappig. Bereikt 70. | Het wordt gebruikt voor vulling en maakt pittige gerechten. |
| Russische winter | Salade, veren zacht, met een kleine bitterheid. Tot 30. | Lekker vers, komt als aanvulling op salades. |
| kebab | De veer is delicaat, semi-scherp, zacht, olieachtig. Bereikt 50. | Geschikt voor eerste en tweede gangen, toppings voor taarten, thuisbehoud. |
| mei | Laat, veder zacht, scherp met een lichte bitterheid. 40. | Gebruikt om pittige eerste en tweede gangen te bereiden, toegevoegd aan salades. |
In Nederland gefokte hybride saladevariëteiten zijn ook populair: Parade, Performer.
De belangrijkste principes en methoden voor het kweken van ui
De cultuur wordt gekweekt door zaden als eenjarige en meerjarige; in plaats van zaailingen worden pseudobollen gebruikt die zijn verkregen door de moederstruik te verdelen. Groenen kunnen worden verkregen in een open, beschermde grond, gekweekt op een vensterbank. Landing en verzorging kosten niet veel tijd.
Zaaien voor zaailingen wordt uitgevoerd in januari-februari, na 35 dagen worden dunne scheuten getransplanteerd naar de tuin. In kassen zaai uien in de late herfst "voor de winter" of in het vroege voorjaar, wanneer een paar centimeter grond opwarmt. Vertrek bestaat uit water geven en regelmatig topdressing, tot 3 keer per seizoen. Introduceer complexe meststoffen die stikstof, fosfor, kalium bevatten.
Een jaar oud
Voor jaarlijks zaaien worden koudebestendige gewassen gekozen, zaden worden in het vroege voorjaar in de grond geplant. Zaailingen worden dunner na twee weken groei. Als de aanplant dik wordt, begint het groen op te warmen en kan er wortelrot ontstaan. Groenen van de scheuten worden niet gesneden in de zomer. Eenjarige batun wordt in de herfst geoogst samen met pseudobollen, gegraven met een hooivork. Met deze manier van planten is het mogelijk om een lage opbrengst te verkrijgen met een zachte, sappige veer.
Tweejarig
Zaaien gebeurt op dezelfde manier als bij de jaarlijkse teelt, tegelijkertijd. In de herfst worden de stengels niet uitgegraven, maar aan de winter overgelaten. Voor het volgende seizoen, graaf de stengels indien nodig op, dit kan op elk moment worden gedaan:
- in het vroege voorjaar, wanneer de bladeren net uitkomen;
- in de zomer, gedeeltelijk of onmiddellijk;
- graaf wat overblijft in de herfst.
Langlopend
Voor langdurige teelt worden de zaden in de grond geplant:
- in het vroege voorjaar, als je een veer wilt krijgen in het eerste jaar van de teelt;
- in de zomer, van begin juni tot eind juli;
- in de herfst, met het begin van frequente vorst voordat de grond bevriest, "in de winter".
De eerste oogst van bladeren tijdens het zaaien in de lente wordt een maand vóór het begin van koud weer verwijderd. Uien moeten worden voorbereid op overwintering - groei met een veer.
De heer Summer resident adviseert: kleine trucs bij het telen van uien
Ondanks de eenvoud van het zorgen voor een groene vaste plant, is het handig om verschillende regels in de landbouwtechnologie te volgen:
- de cultuur heeft regelmatig, maar matig water nodig, wanneer water stagneert, komt zuurstof niet in de bodem, wordt de ui ziek, begint deze geel te worden;
- drie dagen vóór de snede is het tuinbed goed afgeworpen, zodat de bladeren elastisch zijn en hun vorm goed behouden tijdens transport;
- na het groeien van uienraap of andere bolgewassen, wordt het niet aanbevolen om een batun te planten; nematoden, wortelrotsporen, bacteriële pathogenen kunnen in de grond aanwezig zijn;
- de beste vorige gewassen die geen veel voorkomende ziekten met uien hebben, zijn nachtschade (tomaten, aardappelen), wortelen;
- tijdens de winterbevedering worden veren geselecteerd voor transplantatie in 2-3-jarige planten met een brede pijp - een valse bol, ze hebben een krachtig wortelsysteem, ze passen zich snel aan en groeien;
- voor de opkomst van vroege spruiten wordt de sneeuw boven de landingsplaats met humus bedekt, bedekt met een film - de kas zal sneller opwarmen onder de zon;
- na elke snede van de veer wordt de grond verrijkt, als een bron van stikstof, gebruikte mest; fosfor en kaliummeststoffen worden eraan toegevoegd;
- uienzaad wordt gezaaid op zaailingen in het begin van de winter, dus het is mogelijk om een groene massa een maand eerder dan gepland te krijgen.
Dergelijke technieken, onderworpen aan de basisprincipes van uienverzorging, verhogen de opbrengst van de staaf tot 1,5 keer.
