12 MANIER OM VERSE KOMKOMMERS THUIS OP TE SLAAN

Send

Om komkommers lang vers te houden, moet je niet alleen de technologie van hun opslag kennen, maar ook de juiste vruchten kiezen.

Selectie van fruit voor opslag

Alleen komkommers die aan de volgende parameters voldoen, zijn geschikt voor opslag:

Rassen met een goede houdbaarheid (Nezhensky, Murom, Vyaznikovsky, Competitor, Parade).
Klein formaat (ongeveer 10 cm lang, 3 cm dik).
Dikke groene schil met "puistjes" zonder zichtbare schade.
Dichte pulp met kleine zaden (gemalen).
De aanwezigheid van de stengel.

Vijf tips over hoe en hoeveel komkommers in de koelkast moeten worden bewaard

Het is gemakkelijker om komkommers in de koelkast te bewaren, maar je zult ze daar niet lang achterlaten. 5 populaire methoden.

werkwijze	Beschrijving (plaatsing in de koelkast, compartiment voor groenten)	Veiligheid tijd
Kom koud water	De staarten van komkommers dalen af in een diepe kom met water bij een temperatuur van maximaal + 8 ° C bij 3 cm Water wordt elke dag ververst.	4 weken
Zak van cellofaan	Komkommers worden gestapeld in een zak. Hierop wordt een natte doek geplaatst, die elke dag wordt bevochtigd.	3 weken
Papieren handdoek	Het fruit is verpakt met een servet en verpakt in een zak zonder te binden.	2 weken
Eiwit	Komkommers worden in het eiwit neergelaten en gedroogd (er wordt een beschermende antivirale en schimmelwerende film gemaakt).	3 weken
ijskoud	Fruit wordt in blokjes gesneden, op een dienblad gelegd, bedekt met een film of voedselpapier. Wanneer de werkstukken bevroren zijn, giet u ze in plastic zakken.	6 maanden

Opa manieren

Onze voorouders waren in staat om de versheid van komkommers te behouden lang voordat koelkasten werden gemaakt. De effectiviteit van deze methoden is al jaren getest. Als je ze gebruikt, kun je de hele winter verse komkommers uit je tuin op tafel leggen.

Hier zijn enkele opties:

manier	beschrijving
Zandbak	De vruchten worden verdeeld in houten kisten met zand, die in de kelder worden geplaatst. Ze graven ze goed in de grond, dan blijven de groenten zelfs tegen het nieuwe jaar vers.
kool	Zelfs bij het planten worden komkommers tussen rijen kool geplaatst. Wanneer de eierstok verschijnt, wordt deze geplaatst tussen de koolbladeren dichter bij het hoofd van de kool. De komkommer vormt zich dus in de kool en wordt tegelijkertijd opgeslagen.
goed	De vruchten worden in een synthetisch net geplaatst, dat op de bodem van de put wordt neergelaten, maar zodat alleen de stengels het water raken.
bank	Komkommers worden voorzichtig gewassen met koud water, gedroogd op een wafelhanddoek. De vruchten worden losjes in een grote pot geplaatst en laten tot het einde ongeveer een kwart van de hoogte van de container over. Een brandende kaars wordt in het midden ingevoegd (het is goed om decoratieve kaarsen in metaal te gebruiken). Na 10 minuten rollen ze de pot op met een metalen droog deksel in een poging de kaars niet te doven. Deze laatste zal alle zuurstof verbranden, waardoor een vacuüm in de pot ontstaat. Als je zo'n bakje op een donkere plaats zet, blijven de groenten tot de lente.
vat	Aan de onderkant van het eiken vat leg de bladeren van mierikswortel, daarop worden komkommers verticaal strak op elkaar gelegd. De top is ook bedekt met mierikswortelbladeren. Sluit het deksel in een vijver die niet bevriest.
azijn	In een container die niet uit azijnzuur is geoxideerd, wordt 9% azijn (ongeveer 3 cm) in de bodem gegoten. Ze zetten een standaard, komkommers worden erop geplaatst, de laatste mag het zuur niet raken. Gesloten containers worden in elke koele ruimte geplaatst.
Kleipot	De klei container is gevuld met komkommers, gieten met schoon zand. Het sluiten van het deksel ligt begraven in de grond.