Cherry behoort tot de planten van het geslacht Plum, tot de familie Pink. Dankzij selectie zijn meer dan 150 soorten gekweekt. Het gebeurt zowel als een boom als als een struik. Als onderdeel van de vruchten zijn er veel stoffen die nuttig zijn voor ons lichaam, maar niet iedereen kan kersen eten. Het is gecontra-indiceerd bij diabetici, met een verhoogde zuurgraad van de maag, pancreatitis, enz.
Fruit of bessen?
Kers is een fruit, geen bes, zoals veel mensen denken, hoewel het klein van formaat is.
Vilt of Chinees verdient speciale aandacht, omdat de samenstelling veel nuttiger stoffen bevat dan normaal. In de bossen van Rusland is er ook zoete kers, waarvan de vruchten kleiner en zuur zijn, maar het aroma is uitgesproken.
Interessant is dat onlangs een hybride van kersen en kersen is gefokt. Hij behield alle gunstige eigenschappen van beide vruchten, maar heeft tegelijkertijd een zoetere smaak.
Samenstelling en voordelen
Met elke gegeten bes vult een persoon de reserves van aminozuren (foliumzuur, ascorbine, tocoferol), vitamines en mineralen aan. Er zit veel ijzer in kersen (per 100 gram - 500 mg).
Verse rijpe kersen hebben een genezend effect:
- verhoogt het hemoglobinegehalte, vermindert de druk en versterkt de capillairen;
- fungeert als een profylactisch middel tegen vele cardiovasculaire pathologieën;
- vermindert het niveau van urinezuur in het lichaam en behandelt daardoor jicht, artritis, ontsteking in de gewrichten;
- gebruikt bij de behandeling van epilepsie, evenals sommige soorten psychische aandoeningen;
- doodt effectief veel schimmels, sommige darminfecties.
- reinigt de darmen.
Calorieën - 52 kcal per 100 gram.
De periode waarin de plant fruit draagt is klein - ongeveer twee weken. Gedurende deze tijd is het beter om voor de winter op te slaan of uzelf te verwennen met heerlijke desserts.
Cardiovasculair systeem
Cherry is een onmisbare hartremedie, gebruikt voor:
- normalisatie van bloedstolling;
- bloeddruk verlagen;
- versterking van vaten en haarvaten;
- het risico op een beroerte verminderen;
- verminder het risico op spataderen.
Maagdarmkanaal
Cherry stimuleert de eetlust, helpt bij de behandeling van constipatie, doodt schimmels en pathogene flora van het maagdarmkanaal. Bij ontstekingen in de maag adviseren traditionele genezers om houtsap te gebruiken of, bij gewone mensen, lijm of kauwgom van een kersenboom. Het is belangrijk om dit met voorzichtigheid te doen, het niet te misbruiken en het alleen te gebruiken als aanvulling op de hoofdbehandeling.
Gewrichten
Kersensap is nuttig als hulpmiddel bij de behandeling van artritis en jicht. Thee uit takken en bladeren verlicht acute pijn met radiculitis, artrose. Dagelijks gebruik van 10-12 stuks vermindert het risico op een jichtaanval aanzienlijk.
Zenuwstelsel
Sap activeert antioxiderende enzymen, die de ontwikkeling van veel nerveuze pathologieën voorkomen. In het geval van neurose wordt thee van schors verbruikt en is een infusie op water het beste kalmerend middel.
Kersenpuree verhoogt het melatoninegehalte in het lichaam aanzienlijk en verbetert daarom de slaap.
Immuniteit
Een opslagplaats van voedingsstoffen, waaronder vitamine C.
De verkoudheid bestrijden
Kersensap vermindert koorts en bevordert slijm.
Voor kinderen
Vanwege de grote hoeveelheid ijzer behandelen kersen kinderarmoede. En sap heeft te maken met overmatige prikkelbaarheid.
Vrouwen
Cherry helpt de onaangename effecten van de menopauze te elimineren, vermindert krampen tijdens de menstruatie. Antioxidanten vertragen het verouderingsproces. De bes is even gunstig voor vrouwen van alle leeftijden. Tegelijkertijd kun je het niet alleen eten, maar er ook maskers van maken die de huid verjongen en reinigen.
Zwangere vrouwen
Foliumzuur heeft in zijn samenstelling een gunstig effect op de vorming van de foetus en de verdere ontwikkeling ervan.
Voor mannen
Fruit van kers, gebrouwen twijgen en schors zijn gunstig voor het mannelijke voortplantingssysteem. Deze laatste hebben ontstekingsremmende en bactericide effecten. Kers bevat zink, dat nodig is voor de productie van mannelijke hormonen en sperma.
Kers in cosmetica
Cherry wordt gebruikt bij de productie van cosmetica, omdat vitamine A en C, die er deel van uitmaken, de huid reinigen en elastischer maken.
Bessenmasker recepten thuis:
- Het whitening-masker zal de huid lichter maken, vlekken en sproeten minder opvallen. Maal een paar bessen, voeg 5 druppels citroensap en 2 theelepels toe. crème. Breng het masker aan op het gezicht, houd 5 minuten vast en spoel met warm water.
- Om rimpels te bestrijden. Neem een grote lepel kersen, frambozen en aardbeien en maal tot een pap. Op het gezicht aanbrengen en maximaal 20 minuten bewaren, afspoelen met warm water.
- Kers met aardappelzetmeel wordt gebruikt als middel om de huid te reinigen en acne te voorkomen. Neem 20 ml kersensap, 10 g zetmeel, 5 ml plantaardige olie (lavendel, druiven, enz.) En 10 druppels retinol. Breng het masker aan op het gezicht en laat het 40 minuten intrekken. Na het wassen.
- Een masker van bessenpulp met zure room of kwark reinigt de donkere wallen onder de ogen goed. Neem 7 bessen, 10 g vetzure room, combineer. Breng aan op het gewenste gebied met een dunne laag. Na 10 minuten wassen, eerst met warm en vervolgens koud water, meerdere keren herhalen.
- De bessen zijn goed voor spabehandelingen en geven geen vlekken op de huid.
Dieet Kers
Het voordeel van bessen tijdens gewichtsverlies is dat het gifstoffen verwijdert en het gebrek aan voedingsstoffen compenseert. Maar je kunt er geen misbruik van maken, omdat het de eetlust verhoogt.
De voordelen en nadelen van verse en gedroogde bladeren en kersenschors
Het voordeel is niet alleen de bessen van de kers, maar ook de bladeren, takken en zelfs schors.
- Bladeren (zowel gedroogd als vers) worden gebruikt om verschillende aftreksels te bereiden. Daarvan zijn unieke verbindingen aanwezig, zoals gom, amygdaline, citroenzuur, ze hebben antioxiderende eigenschappen. Het nuttigst zijn de bladeren die in mei zijn verzameld. Thee gemaakt van dergelijke grondstoffen is goed voor het verlagen van de bloeddruk, het stoppen van bloedingen en het voorkomen van leverziekten en kanker. Versnipperde bladeren kunnen worden gebruikt als een samentrekkend middel voor kleine krassen, schaafwonden.
- Afkooksels van takken en schors werken als een antisepticum en verlichten ontstekingen in de gewrichten. Je moet een handvol gehakte takken nemen en 1,5 liter water gieten, ongeveer 15 minuten koken. Na de thee moet minstens twee uur worden toegediend.
Handige recepten
- Bloeden. Giet een glas kokend water 1 grote lepel stengels en drink gedurende de dag.
- ARI. Giet een liter water in 1 grote lepel gedroogde kersenbladeren en kamillebloemen. Drink de bouillon gedurende de dag tot 100 ml per keer. Het verlicht hoest en verlicht een loopneus, vermindert hoofdpijn en verlicht ontstekingen.
- Nierziekte Meng een kleine lepel rode klaver, kersenbladeren, bramen. Giet alles met een liter kokend water, giet het in een thermoskan en sta erop gedurende 30 minuten. Drink een uur voor de maaltijd.
Kersen koken
De vrucht wordt gebruikt bij het koken voor het maken van taarten, gebak, desserts, jam en jam. Kers wordt toegevoegd bij de productie van alcoholische dranken (cocktails, likeuren, wijnen). Het wordt ongeveer een week vers gehouden.
Meesteressen wordt geadviseerd kersen te bevriezen. Als het snel is, blijven alle heilzame stoffen behouden. Bessen kunnen met of zonder zaden worden ingevroren en maximaal 1 jaar in de koelkast worden bewaard.
In de zon gedroogde bessen kunnen als een onafhankelijk gerecht worden beschouwd. Ze worden gekookt in siroop en vervolgens gedroogd. Cherry behoudt de meeste vitamines, hoewel het caloriegehalte aanzienlijk toeneemt.
Dachnik waarschuwt: contra-indicaties voor gebruik en schade
Ongecontroleerd gebruik kan gastro-intestinale problemen veroorzaken. De bes kan het tandglazuur beschadigen. Het is beter om geen kersen te gebruiken voor gastritis, een hoge zuurgraad en maagzweren. Het bevat appelzuur en citroenzuur, die een negatief effect hebben op het zieke maagdarmkanaal.
Het is ten strengste verboden zaden te gebruiken. Ze bevatten blauwzuur, dat giftig is voor de mens.
Je moet ook voorzichtig zijn wanneer:
- neiging tot allergieën;
- leverziekten;
- diabetes.
