Vaak worden kruisbessen geplant in zomerhuisjes. Dit is een smakelijke en gezonde bes die zowel vers als ingeblikt wordt geconsumeerd. De winter kan in verschillende richtingen worden geoogst en de vruchten worden op verschillende volwassenheidsniveaus gebruikt. Wanneer een kruisbes rijpt en wanneer hij oogst, hangt dit van veel factoren af.
Rijpingstijd
De rijpingstermijnen van kruisbessen hangen af van wat voor soort plant in een zomerhuisje is geplant, voor welk doel het is gepland om bessen te plukken en andere factoren. De klimatologische kenmerken van de regio zijn ook belangrijk.
De tijd voor het plukken van bessen is afhankelijk van de variëteit en het klimaat
Oogsttijd per graad
Wanneer zingen kruisbes vroege variëteiten? Gemiddeld een maand na het bloeiseizoen. Dergelijke soorten omvatten kruisbessen:
- veer;
- Zwarte Zee;
- Jubilee.
Rassen van gemiddelde rijpheid rijpen 1,5 maanden na vruchtzetting. Vertegenwoordigers van soorten in het middenseizoen zijn:
- Speculaaspop;
- Krasnoslavyansky;
- malachiet;
- Pink-2;
- groet;
- Snoei.
Vruchten van struiken met late rijpheid beginnen zich niet eerder dan 2 maanden na de bloei te verzamelen. Voorbeelden van variëteiten:
- Russisch;
- veranderen;
- Phoenicia;
- Sirius.
Bessen plukken per regio
De weersomstandigheden van elke regio zijn verschillend, daarom valt de verzameltijd op verschillende zomerperioden. In het Verre Oosten bijvoorbeeld, in de regio Moskou, rijpen kruisbessen wanneer ze oogsten in centraal Rusland. De eerste bessen kunnen worden genoten in de eerste helft van juli, halverwege rijpende variëteiten aan het einde van de maand en laat in het begin van augustus.
Rijpe bessen hebben een karakteristieke kleur, afhankelijk van de variëteit
In regio's met een sterk continentaal klimaat, bijvoorbeeld in de Oeral of in Siberië, komt de opwarming pas eind mei. Kruisbessen bloeien in het tweede decennium van juni, dus de verzameling van vroege variëteiten vindt plaats eind juli, wanneer de kruisbessen rijpen. Rijpe bessen van de resterende variëteiten worden respectievelijk 10 tot 15 dagen later geoogst.
In de zuidelijke regio's, de vroegste start van het kruisbesseizoen. Al in de maand juni kun je de eerste oogst krijgen.
Belangrijk! De levensduur van een struik varieert ook per regio. Honderdjarigen zijn exemplaren die in de middelste baan groeien. In het zuiden dragen planten niet meer dan 10 jaar vruchten.
Natuurlijk zijn de aangegeven datums waarop de kruisbes rijpt nominaal. De weersomstandigheden veranderen van jaar tot jaar, daarom kan de timing verschuiven. Het is noodzakelijk om de conditie van de bessen visueel te beoordelen - kleur, vullingsgraad en smaak.
Oogsttijd voor verschillende behoeften
Aanvankelijk treedt technische rijpheid op in de bessen. Gedurende deze periode krijgt de schil een karakteristieke tint van de variëteit. De smaak van pulp met zuurheid. In dit geval zijn ze het beste voorbereid op de winter in de vorm van compotes of conserven.
Kruisbessenjam heeft een uitstekende smaak
Wanneer kruisbessen verzamelen voor verse consumptie? Het beste van alles tijdens zijn biologische volwassenheid. De kleur van de vrucht verandert niet, maar het vruchtvlees wordt sappiger. De staart droogt en de huid barst wanneer ingedrukt.
Goed gerijpte bessen hebben een sappige pulp, de zuurgraad wordt aanzienlijk verlaagd, suiker wordt opgehoopt. In deze vorm worden de vruchten vers geconsumeerd. Ze zijn geweldig voor jam en je moet veel minder suiker zetten.
Belangrijk! Het wordt niet aanbevolen om bessen te plukken in de hoop dat ze later zullen rijpen. Kruisbesfruit is niet inherent. Dergelijke bessen hebben eigenschappen die veel slechter zijn dan in volledig gerijpte vorm. De meeste vitamines en voedingsstoffen gaan verloren.
Hoe kruisbessen te verzamelen
Hoe kruisbessen te verzamelen is de nummer één vraag voor tuiniers. Het probleem is de aanwezigheid van spikes op de takken, wat veel ongemak met zich meebrengt. Meestal wordt dit proces handmatig uitgevoerd. Hij is het meest spaarzaam, de bessen behouden hun integriteit.
Maar de kruisbesstelen hebben pieken, wat enig ongemak veroorzaakt bij het oogsten. Daarom moet u de juiste kleding kiezen om uw handen niet te verwonden. Het zou met een lange mouw moeten zijn. Gebruik ook lederen of suede handschoenen. Er zijn bepaalde nadelen aan deze manier van oogsten. De gevoeligheid in de handschoenen neemt iets af en er is een kans dat overrijpe bessen barsten en hun eigenschappen verliezen. Daarom is het noodzakelijk om te proberen ze met de steel te verwijderen. Bovendien is het werk vrij traag.
Interessant! Om geen handschoenen te gebruiken, gebruiken veel tuiniers houten of plastic tangen. Met één hand buigt en fixeert de pincet de scheut en met de andere worden de vruchten verwijderd.
Mechanische manier
Bij de mechanische methode wordt een speciaal apparaat gebruikt - een vibrator. Om te beginnen verspreidt zich een film of dichte stof rond de struik. Vervolgens kantelen ze een afzonderlijke stengel en werken ze erop in met een vibrator. De tak begint te fluctueren, waardoor de bessen afbrokkelen en op het strooisel vallen. In de volgende fase beginnen de vruchten onzuiverheden te verwijderen. Dit wordt gedaan door een stroom lucht uit dezelfde vibrator.
Het nadeel van deze methode is het feit dat, onder invloed van het mechanisme, niet alleen rijpe kruisbessen worden verkruimeld, maar ook onrijp. Daarom is het vervolgens noodzakelijk om te sorteren.
De kammethode gebruiken
Kruisbessen worden verzameld door kammen met behulp van een vingerhoed die op de duim wordt geplaatst, en een apparaat vergelijkbaar met de kam is eraan bevestigd. Je kunt het zelf maken met draad. Gewoonlijk worden er 4 tot 6 kruidnagels op gemonteerd. De afmetingen van de tanden zijn 1 cm lang en 0,7 cm breed.
Kruisbessen plukken kam
Tijdens de verzameling wordt de tak met één hand vastgehouden en de tweede zo dicht mogelijk bij de basis gehouden met een zelfgemaakte kam. U moet het apparaat naar u toe brengen. Bessen die eraf vallen vallen in de palm van de hand. Met deze methode gaat het verzamelen veel sneller. Hiermee kunt u moeiteloos fruit uit de struiken verwijderen, zelfs met grote spikes.
Plantenbehandeling na de oogst
Nadat u de huidige oogst hebt verzameld, moet u voor de toekomst zorgen. Om de struik een overvloed aan bessen op de struik te geven, moet je een aantal maatregelen uitvoeren nadat de vruchten uit de takken zijn verwijderd:
- De struik in orde maken. Verwijder alle gebroken, verdikte en verdonkerde stengels. Ze worden gesneden met een scherpe snoeischaar aan de basis van de struik.
- Robuuste scheuten van dit jaar worden schoongemaakt. Dat wil zeggen dat rechte scheuten zonder vertakking vanaf de basis van de struik moeten gaan. Volgend jaar zullen er grote en sappige bessen op worden geboren. Een volwassen struik mag niet meer dan 20 scheuten hebben.
- Na een paar weken wordt de plant gevoed met compost en potasmeststoffen. Maak rond de struik een kleine inkeping op een afstand van 20 - 30 cm, doe er bemesting in en bestrooi met aarde.
- De struiken worden behandeld met fungiciden en andere sanitaire middelen om ziekten, ongedierte en hun larven te vernietigen voordat de struik het winterslaapseizoen ingaat.
Kruisbes snoeien na de oogst
Oogstopslag
Voordat u kruisbessen verzamelt, moet u eerst nadenken over een manier om bessen te bewaren. U kunt dit op verschillende manieren doen, afhankelijk van het doel waarvoor het gewas zal worden gebruikt.
Bessen van technische rijping kunnen gedurende een bepaalde periode vers worden bewaard. Maar ze moeten na het wassen worden gedroogd en op een doek of papieren handdoek liggen. Vervolgens worden ze geplaatst in schalen met een volume van minder dan 5 liter. Verder wordt de container op een droge en donkere plaats achtergelaten. De maximale houdbaarheid van dergelijke bessen is 4 dagen.
Voor volwassen fruit moet het tarravolume 2 keer worden verminderd. Materiaal mand - chipband. Houdbaarheid onder vergelijkbare omstandigheden is niet meer dan 2 dagen. Dergelijke manden zijn erg handig voor het transport van gewassen.
Belangrijk! Als kruisbessen worden geoogst voor verdere verwerking, doet het materiaal en volume van de gerechten er niet toe.
Enkele tips uit de ervaring van tuiniers over het bewaren van kruisbessen:
- Bessen die bij droog weer worden geoogst, kunnen tot 10 dagen op een koele plaats worden bewaard.
- Kruisbessen mogen niet in de vroege ochtend worden geoogst, wanneer Ross nog niet is opgedroogd. Houdbaarheid wordt aanzienlijk verkort.
- Om de houdbaarheid te verlengen, is het noodzakelijk om de bessen op korte termijn te drogen en ze op een schoon oppervlak in één laag te verspreiden.
- In dozen tot 2 liter en bij een temperatuur van 00 ° C kan het gewas een maand of langer worden bewaard.
- Bessen verpakt in plastic zakken, en onderworpen aan een temperatuur van -20 ° C, kunnen tot 3 maanden meegaan.
Je moet bessen bewaren in een kom gemaakt van natuurlijke materialen
Kruisbes is een bes rijk aan vitamines, met een uitstekende smaak. Maar veel tuinders weigeren deze struiken in hun gebied te planten, juist vanwege oogstproblemen. Als u echter studeert wanneer het tijd is om kruisbessen te laten rijpen en de juiste methoden hiervoor kiest, kunt u de taak aanzienlijk vergemakkelijken.
