Pak-choy Chinese kool: aanbevelingen voor teelt en verzorging

Pak Choi is een traditionele Aziatische cultuur, die onlangs populair is geworden bij Europese en Amerikaanse tuiniers. Het is geschikt voor teelt in Rusland. Chinese kool is pretentieloos, niet bijzonder warmteminnend en stelt geen hoge eisen aan de kwaliteit van het substraat. Tegelijkertijd wordt het gekenmerkt door vroege volwassenheid en goede productiviteit, het is zeer nuttig voor de gezondheid.

Hoe ziet Chinese kool eruit?

Zoals je misschien wel denkt, is het thuisland van Chinese kool China. Het is ook erg populair in Korea en Japan. In Azië wordt het al meer dan vijfduizend jaar gekweekt. De cultuur is bekend onder de bijnamen "pak-choi" ("paardenoor") en "mosterdkool." Verwar het niet met Peking-kool, dit zijn nauwe "verwanten", maar nog steeds verschillend, vanuit het oogpunt van nerds, cultuur. Carl Linnaeus beschouwde een soort koolpak choi. Maar moderne botanici geloven dat het meer op een raap lijkt.

Pak-choy Chinese kool wordt al meer dan vijfduizend jaar in Azië geteeld

Peking-kool buiten Azië is veel beter bekend dan Chinees. Daarom zijn ze vaak verward. Het belangrijkste verschil tussen hen is dat de eerste een kop vormt. Haar bladeren zijn veel bleker, bijna wit, gerimpeld, met gegolfde randen. De smaak van Chinese kool is scherper, het geeft een oogst veel sneller.

Het is onmogelijk om Chinese kool met Pekingkool te verwarren met iemand die ze allebei heeft gezien, het belangrijkste verschil is de aanwezigheid van een koolkop

De plant ziet er vrij ongewoon uit. Deze kool vormt geen koppen van kool. Het zou heel moeilijk zijn om het te onderscheiden van sla of spinazie, zo niet vanwege de karakteristieke verdikking aan de basis van de stengel. In hoogte bereikt de "rozet" van bladeren 0,5 m, de gemiddelde diameter is 35-40 cm. Bladstelen van witte of saladekleur worden strak tegen elkaar gedrukt en vormen iets dat op een ui lijkt, zodat de planten vrij compact zijn. De diameter van deze verdikking is meestal niet groter dan 5-10 cm, gewicht - 100-250 g. De praktijk leert dat variëteiten met groenachtige stengels beter bestand zijn tegen stengel.

Een rozet van Chinese kool kan compact zijn en zich behoorlijk verspreiden, het hangt af van de variëteit

Bladeren van verschillende tinten groen met een blauwachtig grijze tint, witachtige nerven. Ze voelen zacht aan. Het oppervlak kan bijna vlak zijn of opvallend borrelen.

De bladeren van Chinese kool zijn erg zacht, met een karakteristieke bittere nasmaak.

Eetbaar in Chinese kool en bladeren, en bladstelen. Pvoor het eerst smaken ze naar licht bittere spinazie of selderij, en de tweede zijn iets tussen asperges en bladbiet, maar scherper. Thuis, in Azië, worden salades hier meestal van bereid, vers geconsumeerd. Andere greens, eieren, groene erwten, maïs, uien, knoflook, radijs, zelfs gember en mandarijnen worden toegevoegd aan Chinese kool. Zelfs in Korea is een kimchi-snack (pittige zuurkool met gemalen hete peper) erg populair. Je kunt de gebruikelijke Chinese kool in soepen vervangen, er bijgerechten van bereiden. Tijdens warmtebehandeling verandert het de smaak in zoet, zonder zijn karakteristieke scherpte te verliezen. Maar ze koken, bakken en stoven het heel kort - de bladeren zijn extreem delicaat.

Verse Chinese kool is een bron van veel vitamines en mineralen die het lichaam nodig heeft

Een van de onbetwistbare voordelen van cultuur is vroege volwassenheid. Kool kan worden gesneden slechts 20-25 dagen na de overdracht van zaailingen naar de tuin. En in kassen en broeikassen - 2-3 weken na opkomst. Dienovereenkomstig kunt u zelfs in een gematigd klimaat 2-3 gewassen per zomer krijgen. Ook zijn bescheidenheid, koudebestendigheid en stabiel hoge productiviteit dragen bij aan zijn populariteit bij Russische tuiniers. We moeten de gezondheidsvoordelen niet vergeten.

De optimale temperatuur voor de teelt is 15-20 ° C. Als het tot 25 ° C en hoger stijgt, is zonnebrand op de bladeren mogelijk. De cultuur is koudbestendig (verdraagt ​​vorst tot -5-7 ° C), maar dit geldt voor volwassen planten. Als de zaailingen te vroeg worden geplant, is stalking bijna onvermijdelijk, vooral in omstandigheden met lange uren daglicht.

Misschien is het enige nadeel van de plant dat wanneer het zijn maximale grootte bereikt, de bladeren en bladstelen erg ruw zijn, er harde vezels in verschijnen. Daarom snijden ze thuis liever stopcontacten uit die een hoogte van 15-20 cm hebben bereikt. Hun groenten zijn veel malser en sappiger. Na het snijden wordt vrij snel een nieuwe scheut gevormd.

Chinese kool wordt gekenmerkt door een hoog gehalte aan vitamines (A, C, E, P, PP, groep B) en essentiële aminozuren, vooral lysine, in combinatie met een laag caloriegehalte (13 kcal per 100 g). Bij regelmatig gebruik in voedsel is het een effectieve preventie van atherosclerose, helpt het de immuniteit te versterken, het chronische vermoeidheidssyndroom kwijt te raken, de mentale en fysieke prestaties te verhogen en de bloeddruk te normaliseren.

Voedingsdeskundigen bevelen het aan degenen die van extra kilo's af willen komen en het maagdarmkanaal en de lever normaliseren. Er is wetenschappelijk bewijs dat Chinese kool de ontwikkeling van tumoren, inclusief kwaadaardige, helpt voorkomen door de aanwezigheid van glucosinolaten, die het een bittere smaak geven. Het is ook rijk aan magnesium, kalium, fosfor, ijzer, antioxidanten, vezels en zetmeel.

Het hoge gehalte aan vitamine A en foliumzuur, dat afwijkingen in de ontwikkeling van de foetus voorkomt, maakt Chinese kool zeer nuttig voor zwangere vrouwen.

In de Chinese en Tibetaanse volksgeneeskunde wordt Chinees koolsap veel gebruikt, vooral in combinatie met eiwit. Het wordt gebruikt om wonden, zweren, ontstekingen, brandwonden te genezen.

Chinees koolsap wordt al lang in de volksgeneeskunde gebruikt

Er zijn contra-indicaties. Chinese kool wordt niet aanbevolen voor diabetes. Het metabolische proces is in dit geval al aangetast, het kan extra hormonale verstoringen veroorzaken en zelfs voor wie. Ook wordt deze kool niet aanbevolen voor problemen met de schildklier. Bij overmatig gebruik kan het problemen veroorzaken met de absorptie van jodium.

Video: de gezondheidsvoordelen van pak choi

Gemeenschappelijke variëteiten

In Rusland worden voornamelijk Chinese koolsoorten geteeld. De meeste zijn vroeg, waardoor je verschillende gewassen per seizoen kunt krijgen, zelfs in de Oeral en Siberië. De volgende variëteiten zijn het meest populair bij tuinders:

• Alyonushka. Het meest voorkomende ras in Rusland, het rijksregister wordt aanbevolen voor verse consumptie. Bladeren kunnen 45 dagen na het opkomen worden afgesneden. Ze zijn vrij klein, donkergroen van kleur met een grijsachtige tint, in de vorm van een brede ellips of bijna rond. Het oppervlak is glad of licht gerimpeld. Bladsteel lengte - 8-15 cm, ze zijn vrij dik, vlezig. Het zijn de bladstelen die het grootste deel uitmaken van de totale massa van de plant, tot 1,8 kg. Productiviteit is hoog - tot 9 kg / m².
• Kokerjuffer. Van het verschijnen van zaailingen tot het rijpen van het gewas duurt 25-35 dagen. De eerste greens kunnen in twee weken worden gesneden. De bladeren zijn eivormig, heldergroen of sla, glad, met een licht golvende rand. De centrale ader is erg breed. Het gemiddelde gewicht van één "ui" is 250 g. Groenen met 1 m² ontvangen ongeveer 1,7 kg. De variëteit wordt gekenmerkt door een hoog gehalte aan vitamine C, uitstekende smaak. Relatief zelden lijdt aan bacteriose, bestand tegen overstraling.
• Goluba F1. De hoogte en diameter van de uitlaat is ongeveer 40 cm.De bladeren zijn middelgroot, slakleurig, glad. Bladstelen zijn kort en breed, sappig. Het gemiddelde gewicht van de plant is 0,6-0,9 kg. Productiviteit - 6 kg / m² of iets meer.
• Corolla. Een van de nieuwigheden van selectie. Een verscheidenheid aan medium rijping. De uitlaat is laag (tot 20 cm), maar uitgestrekt (40 cm in diameter). De bladeren zijn middelgroot, verzadigd groen, met een uitgesproken "rimpel" en gladde randen. Bladsteel is plat, smal en kort. Het gemiddelde plantgewicht is maximaal 1 kg. Productiviteit - 5 kg / m².
• Swallow. Van het verschijnen van zaailingen tot snijgroen, 35-45 dagen verstrijken. De bladeren zijn heldergroen, met gladde randen, bijna glad. Het grootste deel van de massa van de plant (ongeveer 2/3) is de bladstelen. Ze zijn erg vlezig, sappig, groenachtig van kleur. Het gemiddelde gewicht van één uitlaat is 1,5-3 kg. De variëteit wordt gewaardeerd om zijn smaak en hoog gehalte aan vitamine C, goede weerstand tegen bacteriosis. Heeft geen last van slapheid.
• Lebodushka. Middenseizoen cijfer. Het kan zowel in open grond als in kassen, kassen worden gekweekt. Rozet van bladeren is compact, laag. Bladstelen zijn wit, langwerpig, breed. De bladeren zijn klein, ovaal. Productiviteit is hoog - 5,5-7,7 kg / m². De massa van elke plant is 1,1-1,5 kg. Brengt gewassen zelfs in niet bijzonder gunstige weersomstandigheden, verdraagt ​​verdikte aanplantingen.
• Violet wonder. Een van de nieuwste prestaties van fokkers, valt op met een ongewone schaduw van bladeren. Ze zijn lila-groen, bedekt met een dunne laag van een blauwachtige "wax" coating. Het oppervlak is bubbels, de randen zijn sterk gegolfd. Bladstelen zijn violet, enigszins concaaf. Productiviteit - 2,25 kg / m², plantgewicht - 0,45 kg.
• Pava. Een verscheidenheid aan medium rijping. Van de opkomst van zaailingen tot groen snijden duurt 57-60 dagen. Het kan zowel in de kas als zonder beschutting worden gekweekt. Geschikt voor verse consumptie, verliest zijn voordelen niet tijdens warmtebehandeling. Bladstelen zijn erg sappig, vlezig, knapperig. Plantgewicht varieert van 1 kg tot 2 kg, opbrengst in open grond - van 4,8 kg / m² tot 10,2 kg / m². De variëteit gaat niet in de pijl, brengt een gewas bij het planten in de schaduw en met verdikte aanplant. Bladeren en bladstelen worden goed bewaard.
• Chill. Middenseizoen cijfer. De hoogte van de uitlaat is ongeveer 35 cm, de diameter is iets kleiner. De bladeren zijn middelgroot, lichtgroen, eivormig. Het oppervlak is fijn geborreld. Bladstelen zijn dichte, saladekleur. Het ras wordt gewaardeerd om zijn uitstekende smaak en goede (6,7 kg / m²) productiviteit. Het gemiddelde gewicht van de plant is maximaal 1,5 kg.
• Yuna. De uitlaat is 30 cm hoog of iets groter, de diameter is 50 cm.De bladeren zijn middelgroot, in de vorm van een ellips, in een diepgroene kleur. Het oppervlak is bubbels, de randen zijn golvend, soms enigszins ontleed. Bladstelen zijn kort, smal, enigszins concaaf, van een saladeschaduw. Het gemiddelde gewicht van de plant is 0,8-1 kg. Productiviteit - 5 kg / m².
• Onyx. Het groeiseizoen is 45-55 dagen. Ongeveer 2/3 van de massa van de plant bestaat uit witgroene bladstelen. Een bladrozet is als een vaas. De hoogte is 40-45 cm, de diameter is 5-10 cm meer. De bladeren zijn klein, glad. De variëteit wordt gewaardeerd om smaak, productiviteit, transporteerbaarheid.

Fotogalerij: Chinese koolsoorten die veel voorkomen in Rusland

Aanlandingsprocedure en voorbereiding daarop

Chinese kool kan zowel in zaailing als uit zaden worden geteeld. Vrijwel alle tuingewassen zijn geschikt voor haar als voorgangers, behalve andere soorten kool, radijs, daikon, radijs, rutabaga. Als er een doel is om onafhankelijk zaden te verzamelen, wordt Chinese kool weg van Peking geplant. Met andere "familieleden" is ze niet kruisbestoven.

Een bed voor het planten is voorbereid in de herfst. De cultuur is niet bijzonder kieskeurig over de kwaliteit van de grond, maar het is raadzaam om de vruchtbaarheid van het substraat te verhogen door tijdens het graven humus of verrotte compost (10-12 l per 1 p / m) toe te voegen. De zuur-base balans van de grond is neutraal of licht zuur. Het enige dat haar categorisch niet past, is een zwaar veen substraat. Ideale optie is zandige leem of leem.

Chinese kool verdraagt ​​geen direct zonlicht, de beste optie daarvoor is lichte halfschaduw

De plant verdraagt ​​gedeeltelijke schaduw en schaduw, het heeft praktisch geen invloed op de productiviteit. Maar open gebieden van cultuur zullen niet werken. Als de zomer warm is, is zonnebrand bijna onvermijdelijk.

Om ruimte op de site te besparen, kan Chinese kool tussen rijen komkommers en tomaten worden geplant. Opgroeien, deze planten zullen een soort van "luifel" creëren die het beschermt tegen direct zonlicht.

Houtas - een natuurlijke bron van kalium en fosfor

Chinese kool reageert, net als andere in Azië voorkomende tuingewassen, negatief op verse mest. Van de meststoffen zijn superfosfaat en kaliumnitraat nuttig voor haar (voor een eetlepel per 1 m²). Je kunt ze vervangen door houtas. Dolomietmeel of eischalen die tot poeder zijn gemalen, worden bovendien toegevoegd aan zure grond. Ze verzadigen de grond met calcium, waar elke kool dol op is.

Dolomietmeel - geen bijwerkingen bij het observeren van de dosering, een desoxidatiemiddel dat het substraat verzadigt met calcium

Zaailingen worden geplant in het tweede decennium van maart. De cultuur verdraagt ​​plukken en verplanten niet erg goed, dus ze worden verschillende in turfpotten gezaaid met een diameter van 8-10 cm en vervolgens samen met de tank op het bed overgebracht. Zaailingen ontwikkelen zich snel, transplantaties worden al 20-25 dagen na het opkomen uitgevoerd. Tegen die tijd moeten zaailingen 4-5 echte bladeren hebben. Tussen de rijen laat ongeveer 40 cm, het interval tussen planten is 35-50 cm.

Zaailingen geplant in turfpotten kunnen naar de grond worden getransporteerd zonder deze uit de tank te verwijderen

Voor het planten worden de zaden een kwartier verwarmd in een thermoskan met heet (50 ° C) water, daarna worden ze letterlijk een minuut lang ondergedompeld in koud water. Om de kiemkracht te verhogen, worden ze 10-12 uur geweekt in een oplossing van een biostimulans (Epin, kaliumhumaat, barnsteenzuur, aloë-sap). Om de ontwikkeling van schimmelziekten te voorkomen - worden 15-20 minuten geëtst in een oplossing van biofungicide (Topaz, Baikal-EM, Alirin-B, Fitosporin-M).

Chinese koolzaden ondergaan voorbereidingen voor het planten, fungicidebehandeling is vooral belangrijk voor de preventie van schimmelziekten

De containers zijn gevuld met eventueel gekocht substraat voor zaailingen en voegen een beetje gemalen krijt of houtas toe. Zaden worden geplant, begraven met 2-3 cm. De potten worden omgezet in kassen, bedekt met glas of film, op een donkere plaats bewaard totdat ze opkomen. Vervolgens worden ze overgebracht naar de vensterbank van het oosten of zuiden venster. De optimale temperatuur is overdag 18-22 ° C en 's nachts 14-18 ° C. Chinese kool wordt vaak bewaterd, maar spaarzaam, waarbij het substraat constant in een enigszins natte staat wordt gehouden, maar niet in een moeras verandert.

Voor en na het planten in de grond wordt Chinese kool overvloedig bewaterd

Om het planten gemakkelijker te maken zich op een nieuwe plek aan te passen, beginnen ze ongeveer een week voor het planten uit te harden. Eerst worden de zaailingen korte tijd in de open lucht gelaten en verlengen vervolgens geleidelijk de tijd die op straat wordt doorgebracht tot 12-14 uur. Meer ervaren tuiniers raden aan om 4 dagen voor het planten water te geven en de grond een half uur ervoor goed te bevochtigen.

Video: hoe koolzaailingen groeien

Putten worden ook goed afgeworpen met water. Leg onderaan een handvol humus, een paar snufjes houtas en een beetje uienschil (het weert ongedierte goed).Terwijl de geplante zaailingen niet beginnen te groeien, worden bogen boven het bed geïnstalleerd en bedekken deze met wit dekmateriaal dat door de lucht gaat.

Wanneer zaden ongeveer een week voor de procedure direct in de grond worden geplant, wordt het bed afgeworpen met een donkerroze oplossing van kaliumpermanganaat en vastgezet met een film. De grond voor en na het planten van Chinese koolpitten moet goed worden bevochtigd.

Laat tussen de rijen 30-40 cm, zaailingen verschijnen na ongeveer 7-9 dagen, als de zaden met ongeveer 1 cm worden verdiept. Voordien is het bed bedekt met polyethyleen, witte agrospan, spanbond. Spruiten worden twee keer per week bewaterd en alleen met warm water.

Chinese koolzaden geven vrij snel spruiten

In de fase van het tweede echte blad worden de plantingen uitgedund, waardoor er 20-25 cm tussen de planten overblijft.Wanneer het derde blad verschijnt, wordt humus aan de wortels toegevoegd. De praktijk leert dat planten zich in dit geval sneller ontwikkelen.

"Extra" zaailingen worden gesneden met een schaar of geknepen in de buurt van de grond. Om min of meer uniform te planten, worden de zaden gemengd met zand.

De spruiten van Chinese kool worden uitgedund zodat elke plant voldoende ruimte krijgt voor voeding

Chinese kool is een korte daglichtplant. Zodat het niet in de pijl gaat, wordt het geplant in het midden van de lente of tegen het einde van de zomer. Mei en juni zijn het verkeerde moment als de geselecteerde rassen niet bestand zijn tegen bloei.

Gewasverzorgingstips

Chinese kool is uiterst pretentieloos. Het gewas rijpt zeer snel, dus het enige dat de tuinman nodig heeft, is het onkruid wieden, de bedden losmaken, bemesten en water geven. Dit laatste is het belangrijkst. Zoals elke kool is pak-choi een vochtminnende plant.

Zowel jonge zaailingen van Chinese kool als volwassen planten hebben water nodig

Het wortelsysteem van Chinese kool is oppervlakkig, de wortels gaan maximaal 15 cm de grond in, daarom is sprenkelen de beste manier om water te geven. Water gieten onder de uitlaat is ongewenst - de kale wortels drogen snel uit. Als de straat de optimale temperatuur heeft voor de cultuur, wordt elke 2-3 dagen water gegeven, waarbij ongeveer 20 liter water per 1 m² wordt uitgegeven. In de hitte wordt Chinese kool dagelijks of zelfs twee keer per dag bewaterd. 'S Avonds kunt u bovendien de bladeren spuiten. Mulch helpt om vocht in de grond vast te houden. Ze bespaart tijd op wieden. Elk ander materiaal dan turf en vers zaagsel is geschikt - ze verzuren de grond sterk, wat vaak leidt tot de ontwikkeling van kiel.

Mulchen van de bedden bespaart de tuinman tijd op water geven en wieden

Als het in de zomer hard regent, kunnen planten beginnen te rotten. Om het bed tegen overtollig vocht te beschermen, kunt u een film of afdekmateriaal gebruiken dat over de bogen is gespannen.

De vegetatieve periode van Chinese kool is erg kort, daarom zijn alle minerale meststoffen, vooral stikstofmeststoffen, die bijdragen aan de ophoping van nitraten in de bladeren en bladstelen, volledig uitgesloten. Voor vroegrijpe variëteiten zijn twee topverbanden voldoende, voor middenrijping - drie. De eerste wordt 5-7 dagen na het verplanten van zaailingen in de grond uitgevoerd of wanneer 5-6 bladeren worden gevormd in zaailingen in de tuin. De tweede en derde (indien nodig) - met een interval van 10-12 dagen. Chinese kool wordt gedrenkt met infusie van houtas, brandnetelbladeren, paardebloem en ander onkruid. Van winkelmeststoffen is elk middel op basis van vermicompost geschikt. Het verbruik is ongeveer een liter per plant.

Brandnetel infusie - absoluut natuurlijke meststof

Video: Pak Choy Growing Experience

Chinese kool in een kas

Chinese koolzaden ontkiemen al bij 4-5 ° C, zodat het in het voorjaar in de kas kan worden gezaaid. De tuinman heeft tijd om te oogsten voordat het tijd is om komkommers, tomaten, aubergines en andere gewassen te planten. Als de kas wordt verwarmd, is het mogelijk om zaden te zaaien in de eerste tien dagen van maart, zo niet, begin april. Ze graven de grond in de herfst, maken humus en morsen het met 2% kopersulfaat of een felroze oplossing van kaliumpermanganaat. Voor extra desinfectie in de kas kun je een klein stukje zwavelblok verbranden.

Met een verwarmde kas kan Chinese kool het hele jaar door worden geteeld

Bij het planten houden ze zich aan hetzelfde schema als voor open grond. Het substraat voor en na is goed gehydrateerd. Voor het opkomen is een temperatuur van ongeveer 20 ° C wenselijk. Daarna wordt het gedurende ongeveer een week verlaagd tot 10-12 ° C Verder is de optimale indicator vóór het oogsten 16-18 ° C.

De groeiende zaailingen worden tweemaal per week verdund, waarbij eerst tussen de planten 10-15 cm en dan 30-35 cm achterblijven. Water gegeven als de bovengrond droogt. U kunt doen zonder te voeden. Of gebruik een infusie van houtas.

Chinese kool geplant in het vroege voorjaar in de kas lijdt bijna nooit aan ziekten en plagen. Voor de meeste van hen is het nog steeds te koud, de larven, eieren en sporen van de schimmel hebben gewoon geen tijd om te 'ontwaken' uit de winterslaap.

Chinese steelkool thuis

De basis van een Chinese kooluitlaat van ongeveer 5 cm hoog kan opnieuw worden gebruikt, waardoor greens thuis na het snijden worden verkregen. Een andere optie is om de wortelplant in de grond te planten en nog eens 2-3 gewassen te verzamelen. Hoe verser de plant en hoe dichter de "bol" aan de basis, hoe beter.

De "bodem" wordt ondersteboven in een diepe bak met water op kamertemperatuur geplaatst, zodat alleen zijn basis deze raakt. Voorheen werd "plantmateriaal" onderzocht - er zouden geen sporen van rot, schimmel, ongedierte moeten zijn. De container moet op een koele plaats worden bewaard, maar niet in de koelkast, het water moet dagelijks worden ververst. Veel licht heeft geen Chinese kool nodig, maar de hitte is zeer ongewenst. Ze geeft wortels vrij snel, letterlijk in 3-4 dagen. Er verschijnen binnenkort verse groenten.

De wortels in het water "stomp" van Chinese kool geeft in slechts een paar dagen

Hierna kan de plant voorzichtig zijn, onthoudend dat het wortelsysteem van Chinese kool extreem kwetsbaar is, getransplanteerd in een container gevuld met elke universele grond voor kamerplanten met de toevoeging van gezeefde houtas of gemalen krijt. Op de bodem van de pot is een 2-3 cm dikke drainagelaag vereist. Water geven na transplantatie wordt alleen hervat wanneer de plant nieuwe bladeren begint te vormen.

De greens die uit de "stronk" tevoorschijn komen, worden afgesneden naarmate ze groeien

Houd de pot op de vensterbank van het raam naar het noorden, noordwesten. Als de straat op een geschikte temperatuur is, kun je deze naar het balkon brengen. Als een bloemenpijl verschijnt, wordt deze onmiddellijk afgesneden.

Chinese kool wordt spaarzaam bewaterd, maar vaak om de 2-3 dagen. Het is heel goed mogelijk om te doen zonder topdressing. In de zomer is het raadzaam om de plant 12-14 uur te bedekken met een dichte zwarte plastic zak om de vereiste korte daglichturen te creëren. Anders, vooral als de gewenste temperatuur niet wordt gehandhaafd, vormt zich snel een pijl.

Video: hoe kool te kweken uit "stronk"

Cultuurspecifieke ziekten, plagen en hun bestrijding

De vegetatieve periode van Chinese kool is kort, de immuniteit is vrij goed in vergelijking met de "familieleden". Veel plagen worden weggejaagd door de essentiële oliën die in hoge concentraties in de bladeren aanwezig zijn. Maar deze cultuur is niet volledig immuun voor aanvallen van pathogene schimmels en insecten.

Van de plagen voor Chinese kool zijn de gevaarlijkste:

• Kruisbloemige vlo. Ongedierte en hun larven voeden zich met plantweefsels, letterlijk in een paar dagen veranderen de bladeren in iets dat op een vergiet lijkt. Een week na het planten of twee na het uit de zaden komen, wordt de grond op het bed besprenkeld met een mengsel van gemalen peper, tabakschilfers en gezeefde houtas, genomen in ongeveer gelijke verhoudingen. Als de vlo nog klein is, worden planten bespoten met tincturen van tansy of stinkende gouwe. In het geval van een massale invasie worden Foxim, Aktaru en Fosbezid gebruikt.
• Rupsen van vlinders en witte bolletjes. Ongedierte eet bladeren van de randen. Zeer snel blijven alleen bloemblaadjes en aders over. Piekactiviteit van volwassenen vindt plaats in mei. Op dit moment, niet ver van de tuin, kunt u speciale feromonen of zelfgemaakte vallen plaatsen (diepe containers gevuld met verdunde suikersiroop of honing verdund met water). 'S Nachts vliegen vlinders het licht in - deze functie kan ook worden gebruikt. Sommige tuinders bedekken het bed gewoon met een fijn gaasnet - in dit geval kunnen de vlinders fysiek geen eieren op de bladeren leggen. In het geval van hun massale invasie, Lepidocide, worden Bitoxibacillin gebruikt om volwassen individuen te bestrijden. Larven worden vernietigd door Actellik, Tanrek, Mospilan.
• Koolvlieg. Larven beschadigen de wortels van de plant, dringen er doorheen in de stengels en eten er lange "tunnels" in. Ter preventie worden planten en grond besproeid met infusie van ui of knoflook pap. Gebruik Mospilan, Fury, Fufanon om de plaag te bestrijden.
• Bladluizen. Kleine groenachtige insecten klampen zich vast aan de bladeren en voeden zich met plantensappen. Er worden kleine beige vlekken op gevormd, duidelijk zichtbaar in het lumen. Ter preventie wordt kool 2-3 keer per week gespoten met infusies bereid uit scherp ruikende kruiden. U kunt ook uien- en knoflookpijlen, tomatentoppen, citroenschil, mosterdpoeder enzovoort gebruiken als grondstof. Ze zullen helpen als het uiterlijk van het ongedierte op tijd wordt opgemerkt. De frequentie van behandelingen wordt verhoogd tot 3-4 keer per dag. Bij afwezigheid van het gewenste effect, worden alle algemeen werkende insecticiden gebruikt - Inta-Vir, Iskra-Bio, Confidor-Maxi, Admiraal.
• Slakken en naaktslakken. Ongedierte eet grote gaten in bladeren en bladstelen, waardoor een laag plakkerige plaque achterblijft die zilverachtig op het oppervlak valt. Hun enorme invasies zijn uiterst zeldzaam, dus het is heel goed mogelijk om met folkremedies te doen. De eenvoudigste methode om naaktslakken te bestrijden is handmatig verzamelen. Diepe tanks worden ook in de grond gegraven, gevuld met bier, gefermenteerd kwas, plakjes kool. Pittige kruiden, goudsbloemen, calendula, kamille en lavendel worden langs de omtrek van de tuin geplant. De basis van de stengel is omgeven door een "barrière" van sparrennaalden, zand, gehakte walnoot of eischalen. "Zware artillerie" tegen naaktslakken - Meta, Thunderstorm, Slibbereidingen.

Fotogalerij: hoe ongedierte gevaarlijk is voor de Chinese cultuur

Om schimmelziekten te voorkomen, is in het algemeen preplant zaadbehandeling in een oplossing van een fungicide van biologische oorsprong voldoende. De veroorzakers van rot, bacteriose, donzige en meeldauw verdragen geen koperverbindingen. Het naleven van het interval tussen planten is erg belangrijk - met verdikte aanplant verspreiden de sporen van de schimmel zich veel sneller.

Ter preventie kan irrigatiewater eenmaal per week worden vervangen door een lichtroze oplossing van kaliumpermanganaat. De grond in de tuin wordt bestrooid met gemalen krijt, colloïdale zwavel, de planten zelf worden afgestoft met gezeefde houtas, bespoten met water verdunde kefir of wei (1:10) met de toevoeging van jodium (druppel per liter). Het is uiterst ongewenst om chemicaliën te gebruiken om schimmels te bestrijden - vanwege het korte groeiseizoen heeft dit zeker invloed op de kwaliteit van het toekomstige gewas. Als er geen keuze is, moet de voorkeur worden gegeven aan fungiciden van biologische oorsprong.

Het grootste gevaar voor Chinese kool is kiel. Op de wortels van de plant, vormen zich lelijke gezwellen, het luchtgedeelte droogt op. Het is al onmogelijk om hem te genezen, het blijft alleen om te scheuren en te branden. De beste preventie is vruchtwisseling. Na kruisbloemige gewassen kan dezelfde familie niet eerder dan 4-5 jaar later worden geplant.

Fotogalerij: symptomen van ziekten waaraan Chinese kool kan lijden

Oogsten en opslag

De oogst kan worden gesneden zodra er 9-10 bladeren in de uitloop zijn. Het is zo'n jonge Chinese kool die de voorkeur heeft in het thuisland, in Azië. Dan kun je de bladeren geleidelijk afscheuren terwijl ze groeien. Een andere optie is om de doppen volledig af te snijden wanneer hun hoogte en diameter de maatkarakteristiek van de variëteit hebben bereikt. Maar in dit geval is het belangrijk om niet te laat te komen, de bladeren van overrijpe Chinese kool zijn snel grof.

Vers voor lange tijd is het onmogelijk om de oogst van Chinese kool te redden

Meestal worden greens vers gebruikt. Maar als u wilt, kunt u Chinese kool 2-3 maanden bewaren. Om dit te doen, worden planten samen met de wortels opgegraven en "getransplanteerd" in dozen met nat zand of turf. Hetzelfde wordt gedaan als wordt verwacht dat de koeling -10 ° C of lager bereikt en het gewas nog niet is gerijpt. Bewaar verkooppunten in de kelder bij een temperatuur van 2-5 ° C Goede ventilatie en hoge luchtvochtigheid (70% of meer) zijn ook vereist.

Sockets gegraven met wortels worden "getransplanteerd" in een doos met zand of turf en verzonden naar de kelder

Verse bladeren worden in de koelkast bewaard. Om dit te doen, moeten ze worden gescheiden van de "ui", afspoelen, dep overtollig vocht met een papieren handdoek en in de koelkast zetten, ze, als een boeket, in een bak met water en afdekken met een plastic zak bovenop. Je kunt ze ook in een vochtige katoenen doek wikkelen. In dergelijke omstandigheden verliezen de bladeren geen versheid gedurende 7-10 dagen.

Bladeren van Chinese kool worden gewassen voordat ze in de koelkast worden bewaard, zodat ze niet vervagen, het is belangrijk om een ​​hoge luchtvochtigheid te behouden

Iets minder vaak wordt het invriezen en drogen van bladeren van Chinese kool beoefend. In Azië wordt het gezouten en ingelegd.

Er is niets moeilijks in het kweken van Chinese kool in een tuinperceel. Dit gewas is verrassend pretentieloos en kan zelfs in omstandigheden met een gematigd Russisch klimaat verschillende gewassen per seizoen produceren, ook wanneer het in volle grond wordt gekweekt. Pak-choi rijpt veel eerder dan andere greens, waardoor je het menu in het voorjaar aangenaam kunt diversifiëren. Haar smaak is erg goed, en in termen van gezondheidsvoordelen, overtreft ze vele variëteiten van kool die bekend zijn bij tuinders.