Iedereen moet druiven eten, omdat deze bessen niet alleen lekker zijn, maar ook erg nuttig. Als je zelf druiven wilt telen, moet je de kenmerken van verschillende rassen zorgvuldig bestuderen. Voor liefhebbers van druiven "klassiekers", kunt u de Californische tafel variëteit van donkere druiven kardinaal aanbevelen, die zeer vroege oogsten geeft.
De geschiedenis van de teelt van kardinaal druiven
Variety Cardinal verscheen lang geleden - in het midden van de vorige eeuw. Gekweekt door Californië fokkers E. Snyder en F. Harmon op basis van kruising rassen van de koningin van de wijngaarden en Alfons Lavalle. Het nieuwe ras verspreidde zich geleidelijk naar Italië, Joegoslavië, Griekenland, Frankrijk en andere Europese landen.
In 1958 werd de kardinaal vanuit Frankrijk (Montpellier Nursery) naar Sovjet-Rusland gebracht, sinds 1965 begon hij de staatsvariëteitstest te doorstaan en sinds 1974 werd het ras officieel geregistreerd in het Staatsregister van selectieverklaringen. Gezoneerd in de Noord-Kaukasus, en sinds 2004 - in de regio Neder-Wolga.
Druiven kardinaal en zijn variëteiten op de foto
- Anapa Cardinal verkregen door Russische fokkers en heeft een hogere vorstbestendigheid
- Kardinaalbessen zijn bedekt met een karakteristieke rokerige wascoating
- Kardinaal resistent verschilt van zijn "ouder" in grote immuniteit voor ziekten
De kardinaal werd de basis van vele andere druivenrassen. In het bijzonder zijn er Anapa Cardinal-variëteiten verkregen in Rusland, en de Moldavische kardinale stal, verkregen door kruising van de kardinaal met Moldavische druiven Criuleni.
Beschrijving van de variëteit Cardinal
Kardinaal is een tafelras met een zeer vroege rijpingsperiode - vanaf het begin van het groeiseizoen tot de rijping van de eerste borstels, 105-110 dagen verstrijken.
De struiken zijn opmerkelijk vanwege hun hoge groeikracht, die een hoogte van 3 m bereikt. De opbrengst van de variëteit kan zeer hoog zijn, omdat er tot 70 vruchtscheuten worden gevormd op elke plant, gemiddeld 1-2 borstels worden gevormd op elk van hen. De wijnstokken rijpen 1/2 tot 2/3 van de lengte. De groenen zijn dicht, de bladeren zijn groot, glanzend, zonder puberteit, met driehoekige tanden langs de rand. De bloemen zijn zelfbestuivend.
Bossen van cilindrisch-conische vorm (soms met een vleugel), vrij groot, maar los. Het is vanwege de losheid van de borstel met een lengte van 25-30 cm heeft een massa van 300-600 g.
Kardinaal heeft grote afgeronde bessen.
De ovale of rondovale bessen zijn vrij groot (gewicht 5-7 g). Een onderscheidend kenmerk van bessen zijn groeven op het oppervlak. De dichte huid is donkerrood-violet geverfd met een rokerige waslaag. De kleur van de sappige, licht knapperige pulp is groenachtig wit. 3-4 zaden zijn verborgen in de pulp. De bessen smaken erg aangenaam, zuurzoet, met een licht muscat-aroma. Het suikergehalte in de bessen is niet te hoog - 16-18%, de hoeveelheid zuur bereikt 7-8 g / l.
Druiven kardinaal op video
Variëteit kenmerken
De Cardinal-variëteit heeft zowel voor- als nadelen.
voordelen:
- vroege rijping;
- hoge productiviteit (tot 20-25 kg vanaf 1 struik);
- kan lang worden opgeslagen zonder kwaliteitsverlies;
- droogte tolerantie;
- goed smaken.
nadelen:
- verdraagt slecht een temperatuurdaling tijdens het groeiseizoen (het afstoten van eierstok en bloemen kunnen voorkomen, de bessen zijn kleiner);
- productiviteit is onstabiel;
- niet-gelijktijdige rijping van bessen in clusters;
- slechte winterhardheid;
- slechte weerstand tegen ziekten en plagen;
- nauwkeurigheid van bodemkwaliteit en verlaten (productiviteit kan fluctueren).
Kenmerken van planten en groeien
De kwaliteit van het toekomstige gewas wordt grotendeels bepaald door een competente aanplant.
Wanneer u een plaats voor de kardinaal kiest, moet u er rekening mee houden dat hij erg gevoelig is voor kou. Daarom moet het een goed verwarmd gebied markeren, beschut tegen koude wind. De meest geschikte bodems voor deze variëteit zijn chernozems of leem.
Teeltmethoden voor druiven
De beste manier om de kardinale variëteit te vermeerderen is door de stekken op een volwassen stam te enten, het beste van alles op Shasla X Berlandieri of Berlandieri X Riparia struiken, die bestand zijn tegen ongunstige omstandigheden. Stekken moeten zorgvuldig worden voorbereid. Meestal worden ze in de herfst geoogst, tijdens het snoeien van wijnstokken voor de winter. Het is raadzaam om de stengel uit het middelste gedeelte van de vruchtscheut te nemen met een diameter van 7-10 mm, met een internode lengte van ongeveer 8 cm. Bladeren, zijscheuten, top worden van de stengel verwijderd. Er moeten minstens 4 nieren zijn, aangezien stekken tot het voorjaar moeten worden bewaard, wordt het aanbevolen om de snit te bedekken met paraffine en de stekken op de onderste plank van de koelkast te vouwen.
Om de snee tijdens opslag te beschermen, moeten stekken worden ondergedompeld in gesmolten paraffine
De beste tijd voor vaccinatie is de lente, van het laatste decennium van april tot 1 mei.
De oude wortelstruik wordt verwijderd en laat een kleine stronk achter. Het oppervlak van de stronk is volledig glad gemaakt. De bouillon moet precies in het midden worden gesneden, voorzichtig, met behulp van een scherpe bijl en een hamer. Op de gesplitste plaats het onderste deel van het handvat, gesneden vanuit een hoek van twee kanten.
De vaccinatieplaats moet zo strak mogelijk worden getrokken
De bouillon moet heel strak worden getrokken en worden vastgebonden met een strook sterke stof en bedekt met klei. De geënte struik wordt bewaterd met 3-4 emmers water en mulch de grond rond de struik met turf of zaagsel.
Inenting van druiven in shtamb - video
Een minder betrouwbare manier om de kardinaal te planten is door stekken te planten. Stekken moeten gezond en sterk zijn. Het aantal ogen moet minimaal 2-3 zijn. Stekken kunnen van tevoren in water worden gekiemd totdat de wortels verschijnen. Het is handig om ze voor het planten in een groeistimulator (natriumhumaat) te dopen. Stekken worden geplant in vooraf voorbereide grond, bemest met kalium-fosforpreparaten en organische stoffen. Het nadeel van deze methode is de behoefte aan temperatuurregeling. De bodemtemperatuur moet minimaal +10 zijn overC en lucht - niet minder dan +15 overC, anders zullen de stekken gewoon geen wortel schieten.
Om de wortels te vormen, worden de stekken ondergedompeld in water
Druivenverzorgingsregels
Kardinale productiviteit is erg afhankelijk van de kwaliteit van zorg. Onder ongunstige groeiomstandigheden beginnen kleur en eierstokbederf en het schillen van bessen.
Het ras is erg gesteld op vocht, ondanks de droogtetolerantie. Bodemvocht moet matig, maar constant zijn: bij overmatig vocht barsten en rotten de bessen. In aanwezigheid van stilstaand water is het noodzakelijk om de afvoer te organiseren. Onder normale bodemomstandigheden moeten druiven 3-4 keer per seizoen water worden gegeven. Vocht is vooral nodig voor struiken tijdens het ontluiken en tijdens de vorming van de eierstokken. Onder elke struik is het noodzakelijk om 1-2 emmers water te gieten, bij voorkeur warm.
Om vocht in de grond te behouden, wordt aanbevolen de stamcirkel te sluiten met mulch van gemaaid gras of zaagsel.
Het mulchen van de grond met stro helpt het vocht in de grond te behouden
Wijnstruiken moeten worden gesnoeid. In de warme zuidelijke regio's kun je de kardinaalvariëteit kweken in de vorm van een boom met een hoge stengel - in dit geval leveren de druiven hoge opbrengsten op en de trossen verschillen in grootte en elegant uiterlijk.
In koude gebieden worden struiken meestal gevormd in de vorm van een waaier of een kordon met twee schouders.
Om een cordon te verkrijgen, worden twee hoofdstokken op de wijnstruik gevormd, die horizontaal in verschillende richtingen langs het latwerk worden gestuurd. Op de hoofdranken worden alle scheuten verwijderd, behalve verticale, die op regelmatige afstanden worden geplaatst en op het latwerk worden bevestigd.
Diagram van de vorming van druiven in de vorm van een tweeschouderig cordon - video
Bij het snoeien van de ventilator op de struik mogen er niet meer dan 13-14 vruchtenscheuten over zijn, en het totale aantal ogen moet 25-30 zijn. In het eerste jaar wordt het standaarddeel gelegd, in het tweede - 4 of meer "mouwen" (skelettakken) worden gevormd, waarop fruitscheuten worden gelegd aan het begin van het derde jaar.
Waaiervorming duurt 3 jaar
Naast water geven en snoeien heeft de kardinaal regelmatig topdressing nodig. Organische stoffen in de vorm van compost of humus worden in de lente en de herfst geïntroduceerd door de struiken te mulchen met een dikke (5-8 cm) laag kunstmest.
Naast organische stoffen is het noodzakelijk om druiven te voeden met mineralen (u kunt complexe meststof gebruiken). Dit wordt 3-4 keer gedaan tijdens het groeiseizoen: wanneer de bladeren verschijnen, voordat de knoppen openen, nadat de kleur eraf valt en na de oogst.
Spuiten met een oplossing van ijzersulfaat helpt om een van de nadelen van de variëteit uit te roeien - het niet-gelijktijdig rijpen van bessen.
Omdat de kardinaal onstabiel is voor ziekten, is het noodzakelijk om tijdig preventieve behandelingen uit te voeren. Omdat kardinaal voornamelijk lijdt aan schimmelziekten, wordt de wijnstok voornamelijk behandeld met fungiciden. Preparaten zoals colloïdale zwavel of Ridomil worden opgelost in water en op planten gesproeid, waarbij wordt geprobeerd zowel de boven- als de onderzijde van de bladeren te bespuiten, evenals de bast van de scheuten.
Druiven beschermen tegen ziekten en plagen - video
De belangrijkste plagen van druiven zijn wespen en vogels. En tegen die, en tegen anderen, kun je jezelf beschermen door elke borstel in een zak gaas of dun weefsel te binden. Natuurlijk vereist deze methode veel tijd en werk, maar bescherming is gegarandeerd.
In de winter moeten kardinale struiken worden bedekt (behalve in de zuidelijke regio's). Om dit te doen, na de herfst snoeien, worden de wijnstokken gebundeld en naar de grond gebogen, en vervolgens vastgebonden met stro of bedekt met een film of aarde.
Een in film gewikkelde wijnstok kan aan de zijkanten met aarde worden bestrooid en met stenen worden verpletterd voor een beter behoud.
Oogsten, opslag en gebruik van gewassen
U kunt beginnen met het oogsten van kardinaaldruiven in de eerste helft van augustus. De borstels worden gesneden met een snoeischaar, waardoor een poot van 4-5 cm overblijft. Voor transport zijn ondiepe manden of houten dozen het meest geschikt, waarin het wenselijk is om de druiven strak te zetten.
De kardinaal wordt vrij lang bewaard - ongeveer 3 maanden in een koele ruimte met constante luchtvochtigheid.
Ondanks het doel van de tafel, kan het worden gebruikt om rozijnen, sap, compotes en conserven te maken.
Van druiven kun je een heerlijke compote koken
Gardeners beoordelingen
Mijn kardinaal, middelgroot, groeit op leem, verworven in de Botanische Tuin in 2006, veroorzaakt geen problemen met ziekten met 2-3 behandelingen, de bessen zijn groot, maar, natuurlijk, niet de Talisman, clusters zijn groot - 0,8-1,2 kg. De grootste groep van mijn variëteiten groeide alleen op de kardinaal - 2,2 kg. De smaak is geweldig, het aroma is buitengewoon. Wanneer rijpt. En het rijpt eind september of begin oktober. Ik probeer niet te overladen. Volgens sommige lokale beoordelingen is een verschuiving in de rijpingsperiode een typisch beeld van het gedrag van een variëteit in Saratov.
Vic, Saratov//forum.vinograd.info/showthread.php?p=569720
dit jaar is de kardinale variëteit niet vroeg gerijpt, hij was al eind juli eetbaar, hij rijpt meestal in de eerste tien dagen van augustus, op dit moment is alles erbij zowel vriendelijk als smaakvol.
pionier 2//forum.vinograd.info/showthread.php?p=569720
En mijn kardinaal wordt niet ziek, ondanks het feit dat er in de buurt een preuts BCR groeit en hun wijnstokken soms met tussenpozen groeien, maar de kardinaal raakt er niet door besmet (hoewel het in de zomer 2 keer werd behandeld voor preventie). De groei is zeer krachtig 4-5 m en de veroudering is goed .Een smaak is gewoon een wonder, met nootmuskaat en wat bloemige en fruitige tonen (ik kan het niet precies beschrijven). Over het algemeen is het erg rijk van smaak, ik lag niet dicht bij de geïmporteerde kardinaal, hoewel de clusters niet zo mooi en kleiner zijn. Ja, ik doe het vooral niet jaag op enorme clusters. Ik verbouw druiven voor mezelf en mijn familieleden. Ik heb ook gemerkt dat de smaak merkbaar rijker werd met de groei van meerjarig hout. Ik ben van plan om de volgende squeamish BSR te verwijderen en de wijnstok uit te breiden naar zijn plaats op het latwerk. Ik bedek het elk jaar met aarde. Nu zijn er vorst onder de 20 graden. zonder sneeuw, hoe bevroren ook, de aardlaag is niet dik.
Kalinovka//forum.vinograd.info/archive/index.php?t-1846-p-2.html
Kardinal-druivensoort, je kunt klassiek zeggen, we groeien echt graag
pionier 2//lozavrn.ru/index.php?topic=359.0
Druiven kardinaal - niet de gemakkelijkste variëteit om te kweken. Als u echter tijd wilt besteden aan het verzorgen en beschermen tegen ziekten en plagen, zal deze klassieke variëteit u verrassen met een overvloedige oogst van grote sappige bessen met een nootmuskaataroma. Naar smaak noemen veel experts deze variëteit een luxedruif.
