7 eenvoudige en smakelijke vleesgerechten op de nieuwjaarstafel

Een vleesschotel is een must voor elke feestelijke tafel. Wij bieden u recepten voor vleesgerechten die het nieuwjaarsmenu uitstekend zullen maken.

Koteletten - nesten

Koteletten kunnen heel goed een feestelijk gerecht worden, als je ze met verbeelding kookt.

De ingrediënten

• 650 g gecombineerd gehakt;
• 150 g wit brood;
• 2 grote uien;
• peterselie;
• 1 wortel;
• 1 el. l. zoete mosterd;
• 2 eiwitten;
• 1 el. melk;
• 350 g champignons;
• 2 teentjes knoflook;
• geraspte kaas;
• mayonaise;
• rode en zwarte peper, zout, zonnebloemolie - naar smaak.

Voorbereiding

1. 1 ui, wortelen, peterselie, blader door een vleesmolen en meng met gehakt.
2. Giet het broodje in melk, pers het uit en voeg toe aan het gehakt. Leg kruiden en mosterd daar.
3. Klop de eiwitten in een aparte kom tot sterke pieken. Doe ze in het gehakt en meng goed.
4. Hak champignons, uien en knoflook fijn. Verhit in een pan zonnebloemolie, bak hierin de uien en knoflook goudbruin. Voeg vervolgens champignons toe en bak alles totdat de vloeistof volledig is verdampt. Zout een paar minuten tot ze zacht zijn.
5. Vet een bakplaat in met zonnebloemolie.
6. Maak gehaktballetjes tot gehakt. Het is noodzakelijk om er paddenstoelenvulling in te doen. Leg een beetje mayonaise op de pasteitjes en bestrooi met kaas. Zet de vorm in de oven, verwarmd tot 200 ° C. Bak tot het gaar is.

Kaasballetjes in roomkaassaus

Een heerlijk dieetgerecht in een delicate saus.

De ingrediënten

• 500 g kip;
• 1 ui;
• 1 ei
• 3 teentjes knoflook;
• 1 el. ijs;
• 150 g harde kaas.

Voorbereiding

1. Sla eerst de kip eraf en snijd daarna in kleine stukjes.
2. Voeg gehakte ui, zout, peper, ei toe.
3. Vet de vorm in met room, leg er kleine balletjes van de voorbereide massa op. Als dit niet werkt, kan elke bal in bloem worden gerold.
4. Zet de vorm in de oven, voorverwarmd op 180 ° C gedurende 10-15 minuten.
5. Meng fijn geraspte kaas, gehakte knoflook en room in een aparte container. De resulterende vulling moet in elke bal worden gegoten, waarna de vorm opnieuw 20 minuten in de oven wordt geplaatst.

Franse Kip

De hoeveelheid ingrediënten is afhankelijk van persoonlijke voorkeur.

De ingrediënten

• kipfilet;
• uien;
• mayonaise;
• kaas;
• tomaten;
• plantaardige olie;
• zout, specerijen.

Voorbereiding

1. Filet moet in geportioneerde stukken worden gesneden, licht worden afgeslagen, gekruid met kruiden en zout.
2. Vet een bakplaat in met plantaardige olie, leg hierop lagen vlees, ui, mayonaise, tomaten en geraspte kaas.
3. Bak kip op een temperatuur van 180 ° C gedurende ongeveer 30-40 minuten.

Kippenfilet met kaas en tomaten

Kipfilet krijgt nieuwe smaaktonen als deze ermee worden gevuld.

• 400 g kip;
• 1 tomaat;
• 100 g geraspte kaas;
• zout, peper - naar smaak.

Voorbereiding

1. Snijd de tomaat in cirkels, nadat je de schil ervan hebt verwijderd.
2. Snijd de kaas in dunne plakjes zodat de grootte van elk van hen overeenkomt met de grootte van de tomaat.
3. Was de kipfilet en dep hem droog met keukenpapier. Maak daarna diepe sneden, voeg zout en peper toe.
4. In elke snede moet je een plak kaas en een cirkel tomaten plaatsen.
5. Leg de kip op een bakplaat en zet deze 30 minuten in de oven, verwarmd tot 180 ° C.

Hooibergen

Gehaktschotel met champignonvulling zal elke smaak bevredigen.

De ingrediënten

• 500 g gehakt;
• 200 g paddestoelen - bij voorkeur bos; champignons of oesterzwammen zijn echter geschikt;
• 3 tomaten;
• 50 g zure room;
• harde kaas;
• 2 uien.

Voorbereiding

1. Kruid het gehakt met zout en peper, meng goed. Vorm er kleine gehaktballetjes van, die in een ovenschaal worden gedaan.
2. Bak de gehakte champignons apart met uien. Leg ze op de gehaktballetjes, vet ze in met een kleine hoeveelheid zure room. Leg er vervolgens gehakte tomaten op en bestrooi met geraspte kaas.
3. Zet de vorm in de oven. Bak het gerecht ongeveer 40 minuten op een temperatuur van 200 ° C.

Filet met wrongelvulling

Kipfilet gaat niet alleen goed samen met kaas, maar ook met andere zuivelproducten.

De ingrediënten

• 1 kg kip;
• 250 g kwark met hoog vetgehalte;
• 100 g spinazie en courgette;
• 50 g harde kaas;
• 3 teentjes knoflook;
• specerijen, kruiden - naar smaak.

Voorbereiding

1. Eerst moet je courgette, kaas en knoflook raspen.
2. Combineer cottage cheese, gehakte spinazie, courgette, kaas en zout.
3. Het vlees moet worden gewassen, gedroogd en vervolgens in 2 delen worden gesneden. Rasp elk van hen met zout, paprika en Italiaanse kruiden. Nu moet de filet worden gesneden. In deze incisie moet je voldoende vulling aanbrengen en vervolgens met tandenstokers fixeren.
4. Bak tot ze goudbruin zijn.

Kiprolletjes

Kipfilet is zeer geschikt voor het koken van broodjes. Als vulling kunt u elk product gebruiken dat u wilt: paprika, champignons, ingelegde komkommers, kaas.