Je kunt paddestoelen kweken op het platteland, thuis en in de tuin. Ze zullen hun smaak, aroma hierdoor niet verliezen, als je je aan de planttechnologie houdt.
Welke paddestoelen kun je zelf kweken?
Huizen worden geplant zomer en winter paddestoelen. Meestal wordt de voorkeur gegeven aan de eerste optie, omdat deze niet veel contant geld en ruimte vereist. Maar je kunt de zomerpaddestoelen zelf planten, maar het lukt gewoon niet op de vensterbank, je hebt kamers nodig zoals een hangar of kelder.
Zaad en technologie voor de productie ervan
Honingpaddestoelen worden op twee manieren gekweekt (afhankelijk van het zaad), het is een vruchtlichaam, d.w.z. oude champignons of mycelium.
Eerste technologie stap voor stap:
- hoeden worden verwijderd (meestal hebben ze een omtrek van ongeveer 8 cm, met een donkerbruine toon van binnenuit);
- het materiaal wordt in een bak met water geplaatst en een dag geweekt (zonder wassen en persen);
- hoeden worden verpletterd tot een staat van pap;
- het resulterende wordt geleid door een gaasdoek;
- de vloeistof wordt in een glazen vat gegoten en gebruikt voor inoculatie;
- groeven worden gemaakt op stomphout of stammen, de resulterende slurry wordt erin gegoten;
- de groeven zijn bedekt met zaagsel.
De plantmethode van dergelijk zaad wordt op elk moment van het jaar in een gesloten gebouw gebruikt.
Mycelium is een mycelium, waaruit paddestoelen, paddestoelen en andere paddestoelen worden gekweekt. Je kunt het in het najaar in het bos vinden:
- het mycelium is verdeeld in stukken 2 * 2 cm;
- gaten zijn gemaakt aan de zijkanten van de hennep;
- stukken mycelium worden in connectoren gelegd en bedekt met mos;
- van boven zijn de gaten omwikkeld met polyethyleen om kasomstandigheden te creëren;
- bij het begin van de vorst is het mycelium bedekt met naaldtakken;
- als de plantstronk zich in een open ruimte bevindt, wordt deze beschermd tegen overtollig vocht: hij wordt ontdaan van een sneeuwhelling;
- vuren vuren takken, polyethyleen en mos worden in juni geoogst voor de zomer, eind september - voor de winter.
Het voordeel van groeien van zo'n materiaal: het kan buiten worden gehouden.
Vereisten voor groei
Thuis champignon plukker wordt thuis gebouwd, in de kelder, op het balkon, in de tuin.
- temperatuur van +10 tot +25;
- vochtigheid 70-80%;
- paddestoelen verdragen geen fel licht, ze hebben schemering nodig;
- verwarming in de winter, koeling in de zomer;
- geventileerde ruimte: ventilatie of open ramen.
Het is noodzakelijk om te voldoen aan sanitaire normen zodat schimmels geen ziekten en insecten infecteren. Als je alle regels volgt, zijn er geen problemen met de teelt.
Methoden voor het kweken van honingpaddestoelen
- op stammen of stronken;
- in zakken in de kelder;
- in de kas (geschikt voor zomerbewoners);
- in potten van drie liter.
Elke champignonplukker kan de meest acceptabele en goedkoopste methode voor hem kiezen.
In de logboeken
De stam wordt vochtig met schors genomen, maar niet verrot. Als het materiaal droog is, wordt het 2-3 dagen in water ondergedompeld. Daarna halen ze het eruit en laten de vloeistof weglopen.
Er zijn drie methoden om champignons te kweken:
- Maak groeven met een diepte van 1 centimeter, een lengte van 4. De afstand tussen hen is 10-12 centimeter. Plaats myceliumsticks met schone handen. Bovenkant omwikkeld met polyethyleen met verschillende gaten voor luchtcirculatie. Het logboek wordt overgezet naar schemering. Temperatuur - +20 graden, de ruimte moet vochtig zijn. Champignons zullen na 3-4 weken beginnen te ontkiemen.
- Op straat in de schaduw graaf gaten met een diepte van 15 cm. Na het water geven worden stokjes met paddestoelmycelium er horizontaal in geplaatst. Zodat honingzwammen de slakken niet doden, bestrooi rond de gaten de grond met houtas. Zodra de grond droogt, wordt deze bewaterd. Bij koud weer is het hout bedekt met bladeren.
- Een log met paddestoelmycelium wordt in een vat met grond geplaatst. Het wordt op het balkon geplaatst bij een temperatuur van +10 tot +25 graden.
Het planten van mycelium gebeurt het best in april-mei of in augustus.
Op de stronken
Een van de gemakkelijkste methoden. Stompen van rotte bomen of stammen zijn geschikt om te zaaien.
Landing gebeurt bij warm weer, maar niet in de hitte. De paddestoelplukker wordt direct met een stuk hout gesneden.
Het kweken van honingpaddestoelen op stronken is eenvoudig. Ze maken er groeven in en leggen daar stukjes mycelium van een of twee centimeter groot. De uitsparingen zijn bedekt met zaagsel. De grond water gegeven.
De stronk moet zich in een donkere kamer of buiten in de schaduw bevinden. Hij wordt thuis gehouden in de kelder of op het balkon, maar weg van het licht.
In de kas, kelder
Stompen, stammen, stammen, blokken met mycelium of vloeistof met sporen worden bevochtigd en in een kas geplaatst. Hout wordt bewaterd zodat het niet uitdroogt. In de kas worden honingpaddestoelen gekweekt in banken of zakken. Oogst verschijnt van mei tot september.
Het wordt aanbevolen om substraatblokken te gebruiken door ze in een winkel te kopen of door ze zelf te koken. Compost wordt gebruikt als vulstof.
Het materiaal wordt op een vochtige plaats geplaatst. In de eerste stadia bedekken ze met stro, hydrateren regelmatig. Na een tijdje wordt het naar de site gebracht en begraven.
Bij het kweken van honingpaddestoelen in kelderomstandigheden, wordt het aanbevolen om zakken gevuld met zaagsel te gebruiken voor het zaaien.
Stap voor stap instructies:
- Een verpakking van 2-5 l wordt gevuld met gedroogd zaagsel 200 - 500 g. Het materiaal is afkomstig van dennen of een loofboom (met uitzondering van eik).
- Kiemgrond bestaat voor 30% uit gerst, haver, gerst, boekweit of zonnebloemschil. Een theelepel krijt wordt aan het substraat toegevoegd.
- Alle componenten worden gemengd en 60 minuten in water geplaatst.
- In hetzelfde water ondergaan ze een kwartier door koken.
- Overtollig water wordt gegoten, het mengsel wordt 20 minuten op laag vuur in de oven geplaatst.
- Het materiaal moet nat zijn. Het is verdeeld in gelijke delen op verpakkingen van polyethyleen met een goede dichtheid.
- Het mycelium wordt verdeeld in stukjes van 20 g en met schone handen op het substraat gelegd.
- Van boven is alles bedekt met katoen. Het pakket is vastgebonden.
De temperatuur in de kelder is van +12 tot +20 graden. Het moet een goede ventilatie hebben, verwarmen in de kou.
Maandpakketten mogen niet worden aangeraakt. Er zullen knobbeltjes in verschijnen: dit zijn toekomstige paddestoelen. De pakketten zijn losgebonden, de watten zijn verwijderd. Honingpaddestoelen groeien naar de kant waar de lucht vandaan komt. Om de wortels (benen) kort te maken, is extra licht nodig.
Meneer zomerbewoner beveelt beginners aan: hoe groeien champignons op de bank?
Zelfs beginners kunnen paddestoelen kweken in de bank. Capaciteit wordt geplaatst op een balkon of een vensterbank.
Stap-voor-stap technologie:
- Het substraat wordt bereid uit zaagsel en zemelen (3 tegen 1). In plaats daarvan gebruiken ze soms zonnebloemdoppen, boekweit en maïskolven.
- Gedurende 24 uur wordt het substraat met water gegoten, geperst en enigszins verdicht.
- Vervolgens stoppen ze het in potten van drie liter (voor 1/2 volume).
- Met behulp van een lange stok (tot 2 centimeter in diameter) worden uitsparingen gemaakt in het substraat naar de bodem.
- Blikjes worden samen met het substraat gepasteuriseerd zodat er geen schimmel begint, hiervoor worden ze in een pan met water geplaatst en 60 minuten op laag vuur gekookt.
- Wanneer de inhoud van de containers afkoelt tot +24 graden, worden ze afgesloten met plastic doppen, waarin gaten van 2 mm worden gemaakt.
- Mycelium wordt door deze gaten ingebracht; hiervoor wordt in de regel een spuit gebruikt.
- Banken worden in de schemering geplaatst, bij een temperatuur van +20 en bij voorkeur +24 graden.
- Champignons beginnen na vier weken te groeien. De eerste zaailingen verschijnen na 15-20 dagen. Meteen daarna wordt het blik van de noordkant naar het raam verplaatst.
- Wanneer de paddenstoelen naar het deksel groeien, worden deze verwijderd. De halslijn is omwikkeld met een strook karton, waardoor een soort kraag ontstaat.
- Champignons moeten worden besproeid met water. Als ze volwassen worden, worden ze gesneden, worden de benen eruit getrokken. In plaats daarvan verschijnt na twee tot drie weken weer een oogst.
