In het oosten worden granaatappels lang de koning van de vruchten genoemd. En inderdaad, geen ander fruit kan vergeleken worden met deze schoonheid in smaak en waardevolle kwaliteiten. Een verscheidenheid aan granaatappelsoorten geeft ons fruit met scherp, zoet of zoet en zuur vlees en elke smaak heeft zijn eigen kenners.
Granaatappel - een korte beschrijving van de plant
Granaatappel - fruit bladverliezende struik of boom, met een hoogte van 5 m of meer. Dunne stekelige takken van de plant zijn overvloedig bedekt met kleine, glanzende bladeren van felgroene kleur. Uit de trechtervormige, oranje-scharlaken bloemen ontwikkelen zich grote vruchten - bolvormige bessen, in de plantkunde "granaatappels" genoemd. De diameter van de vrucht bereikt vaak 17-18 cm. Talrijke zaden zijn verborgen onder een leerachtige schil, die elke schaduw kan hebben, van geel tot donkerrood. Granaatappelkorrels zijn in bijzondere kamers - oneetbare partities van wit-gele kleur. Elk zaad is omgeven door sappig, zoet en zuur vlees en er zijn er meer dan duizend in één vrucht.
Granaatappelvruchten - een opslagplaats van vitamines, organische zuren en mineralen
Het is moeilijk om een concurrent te vinden in het gehalte aan vitamines, nuttige micro-elementen en organische zuren. Granaatappelsap wordt aanbevolen voor bloedarmoede en vitaminegebrek, in kinder- en medische voeding.
Granaatappel is al heel lang een symbool van rijkdom en vruchtbaarheid bij veel mensen. De Heilige Koran beweert dat de Hof van Eden een struikgewas van granaatappel is. Volgens een van de bijbelse versies is granaatappel de "paradijsappel" waarmee de verleider de slang behandelde. De oude Egyptenaren beschouwden granaatappel als "de boom des levens", en vaak worden afbeeldingen van deze vruchten gevonden op Egyptische piramides, oude Byzantijnse doeken, in plantenornamenten van Arabieren en Grieken.
De belangrijkste soorten en populaire variëteiten van granaatappel
Er zijn slechts twee soorten wilde granaatappel. Gewoon, hij is de grondlegger van alle cultivars, gevestigd in Zuid-Europa en West-Azië. Op Socotra-eiland in de Arabische Zee en alleen daar groeit Socotran-granaatappel, die niet wordt verbouwd vanwege de bittere smaak van het fruit.
Gemeenschappelijke granaatappel wordt wijd verspreid in de warme gebieden van de tropen en subtropen. Hij is geliefd en gewillig gegroeid in het Midden-Oosten en de Kaukasus, Centraal-Azië en Zuid-Europa. In Rusland voelt deze zon-liefhebbende fruitboom zich goed aan de hele kust van de Zwarte Zee en in het zuiden van Dagestan. Van één volwassen plant wordt daar 50-60 kg uitstekend fruit geoogst.
Fruitige granaatappel - een magisch gezicht
Dankzij het werk van fokkers vandaag zijn er meer dan 500 soorten granaatappel. Ze verschillen van elkaar in de grootte en smaak van de vrucht, sappigheid en kleuring van de pulp, weerstand tegen ziekten en schade door ongedierte. Zoetzure granaatappels worden niet minder gewaardeerd dan zoete, omdat ze worden gebruikt om allerlei sauzen te maken en aan kant-en-klare gerechten worden toegevoegd om de smaak op te vrolijken. Zoete zijn goed voor het maken van sap en vers drinken.
Video: Krimgranaatappel
De rijkste verzameling vertegenwoordigers van deze vruchten bevindt zich op het grondgebied van het Kara-Kala Turkmen-reservaat. Ongeveer 350 verschillende soorten en vormen van granaatappel worden gekweekt in de Nikitsky Botanische Tuin van de Krim.
De oogst in het Kara-Kala-reservaat is indrukwekkend, omdat hier ongeveer 800 verschillende soorten en vormen van granaatappel worden geteeld
Een van de meest populaire variëteiten van Transcaucasia is Gulush. Twee variëteiten van deze variëteit worden gekweekt - roze en rood. De vruchten van Gulusha-roze bereiken vaak een gewicht van 250 g, sappige pulp van granen heeft een aangename zoete smaak. Gulusha rood groeit in de vorm van een struik met zeer grote vruchten, met een gewicht tot 350 g of meer. De pulp is helder rood met een uitstekende zuur-zoete smaak.
De vruchten van Gulusha-rood zijn vrij groot, bedekt met een dunne, heldere scharlaken schil
Ak Dona Crimean is een bescheiden variëteit, gekweekt door tuinders, zelfs in ongewone omstandigheden voor de granaatappel van de steppe Krim. Langwerpige vruchten zijn bedekt met een dunne romige schil met een rode blos. Korrels van donkerroze kleur met heldere zoete smaak.
Ak don Krymskaya kan het gemakkelijk vinden in het land, naast vijgen
Achik-Anor is een kleine boom met een compacte kroon. De vruchten zijn rond, enigszins taps toelopend naar de basis, bedekt met een dichte schil van heldere karmijnrode kleur. Kers sappige korrels grote, aangename zoetzure smaak.
Rijpe granaatappel van Achik-Anor heeft een zeer aantrekkelijke presentatie
Granaatappelsoorten met lichte korrels
Vruchten met lichte korrels worden vaak witte granaatappel genoemd. De pulp is eigenlijk nooit een puur witte kleur - er is altijd een lichtroze tint.
Populaire lichte variëteiten:
- De zoetste is de Dholka-granaatappel die in India wordt geteeld. Een lage struik met middelgrote vruchten, zelden meer dan 200 g. De korrels zijn groot, lichtroze of bijna wit met een uitstekende zoete smaak.
- Een van de beste soorten granaatappel die in Iran wordt geteeld, is Ahmar. Een boom tot vier meter hoog van juni tot het einde van de zomer is bedekt met fel oranje-scharlaken bloemen. Middelgrote vruchten zijn bedekt met een dikke, lichte schil. De korrels zijn lichtroze, soms bijna wit, hebben een zeer goede zoete smaak. Dit is een van de zoetste soorten granaatappel.
- Akdona is een populaire variëteit in Centraal-Azië. Granaatappel wordt geteeld in de vorm van een grote struik. Vruchten met een bolvorm zijn enigszins afgeplat en wegen ongeveer 250 g, hoewel afzonderlijke vruchten zeer groot zijn tot 600 g of meer. De schil is licht, glanzend met een lichte blos. De korrels zijn langwerpig lichtroze met een zeer goede zoete smaak.
- Granaatappel met witte korrels Thuja Tish, wat in het Russisch wordt vertaald als kameltand, is een variëteit van de Akdon-variëteit. Kijkend naar de lichtgele schil, lijkt het erop dat de granaatappel nog groen is, maar dit is niet zo. De pulp van deze vruchten is bijna wit met zachte kleine zaadjes. De smaak is erg zoet, het gehalte aan vitamines en mineralen is hetzelfde als in roodgekleurde variëteiten.
Witte granaatappelzaden hebben bijna altijd een licht roze tint
Vorstbestendige granaatappelvariëteiten
Granaatappel is een zeer thermofiele plant; daarom wordt het alleen in de zuidelijkste gebieden van ons land in volle grond gekweekt. Bovendien stelt deze plant hoge eisen aan de zon - er zou veel van moeten zijn. Zelfs met gedeeltelijke schaduw, houdt granaatappel op te bloeien, en daarom vrucht te dragen. Dankzij het werk van fokkers zijn er ooit nieuwe variëteiten van deze vrucht die kleine druppels in de luchttemperatuur kunnen weerstaan. Maar hoe vorstbestendig het ras ook is, als er kans is op vriestemperaturen in de winter, moeten granaatappels voor de winter worden bedekt.
De meest bekende vorstbestendige variëteiten:
- Granaatappelsoort Nikitsky is al vroeg opgenomen in het rijksregister van selectieprestaties in 2014. Snelgroeiende lage boom. Vruchten van universeel gebruik met een gemiddelde rijpingsperiode. De vrucht weegt ongeveer 280 g, de schil is glanzend, groengeel van kleur met rode strepen en vlekken. Zoetzure korrels van kersenkleur hebben geen aroma. Het ras is bestand tegen hitte en droogte, is bestand tegen temperaturen tot -12overS.
- Variety Nyutinsky vroege rijping, ingeschreven in het rijksregister van selectieprestaties in 2014 De boom is belemmerd, groeit langzaam met een compacte kroon. Fruit met een gewicht van ongeveer 220 g is bedekt met een gladde schil van donkerrode kleur. Granen zijn rood, zoet en zuur, zonder aroma. Droogte-resistente variëteit, verdraagt vorst tot -12overZonder verlies.
- De variëteit aan de Zwarte Zee in 2015 werd opgenomen in het rijksregister van selectieprestaties. Een boom van gemiddelde lengte, snelgroeiend met een afgeronde nette kroon. Fruiting is jaarlijks. De vruchten zijn groot, tot 280 g, met kersenzoete en zure korrels en een dikke schil. Het wordt gekenmerkt door een hoge droogtetolerantie en het vermogen om koeling tot -12 te weerstaanoverS.
- Aziatische granaatappel wordt voornamelijk in Oekraïne geteeld. Struik vroeg rijpen. Fruit met een gewicht tot 150 g is bedekt met een dunne schil van lichte tonen van crème of roze kleur. Grote, zoetzure korrels van sappige paarse kleur. De zaden zijn klein. Struik is bestand tegen kortstondige temperatuurdalingen tot -20overC, maar onderdak is vereist voor de winter.
Aziatische granaatappel - een van de meest vorstbestendige variëteiten
Granaatappelvariëteiten zonder pit
Granaatappelvariëteiten zonder pit zijn vrij zeldzaam en worden tamelijk voorwaardelijk geclassificeerd als pitloos. Alle rassen hebben zaden, maar hier zijn ze erg klein en zacht. De vruchten van deze variëteiten geven sap 20% meer dan granaatappels met zaden en zijn perfect voor verse consumptie en verwerking.
Een van de meest beroemde pitloze - Vandeful granaten. Dit is niet de meest productieve variëteit, geeft niet meer dan 15 kg fruit van één boom. Fruit met een gewicht van 250-300 g wordt bedekt met een romige schil met een blos. Gewaardeerd voor de hoge kwaliteit van granen met sappige, roze en zeer zoete pulp. Vandeful wordt gekweekt in Peru, Israël en sommige Aziatische landen.
Vandeful pitloze granaatappelzaden hebben een aangename zoete smaak
In Spanje worden pitloze granaatappels van het ras Mollar de Elche op plantages gekweekt. De vruchten zijn vrij groot en bereiken vaak een massa van 600 - 800 g. De schil is dun, maar sterk, roze van kleur. De korrels zijn groot, met een aangename zoete smaak.
Granaatappel Mollar de Elche ziet eruit als appels
Room granaten
Granaatappel is vrij bescheiden, maar zeer thermofiele planten en weinig tuinders kunnen het zich veroorloven om het op hun eigen sites te laten groeien. De dwergvormen van deze plant groeien echter goed thuis, zoals een potcultuur. We zullen onze eigenaren zeker niet verrassen met hun eigenaars, maar ze zullen genieten van de decorativiteit van een bloeiende boom. Granaatappel is een uitkomst voor liefhebbers van bonsaikunst en veel tuiniers experimenteren graag met deze geduldige plant.
Granaatappel voor binnen is geweldig voor het maken van een bonsaiboom
Speciale variëteiten zijn gemaakt voor de binnenteelt, maar amateur-tuiniers hebben met succes in een pot een boom gekweekt uit de zaden van gekochte granaatappel. En hoewel de rassenkwaliteiten van de bron niet behouden blijven tijdens het groeiproces, zal de resulterende plant vruchten dragen die volledig eetbaar zijn.
Video: dwerggranaatappel
Groeikamergranaatappel van zaden
Voor vermeerdering worden rijpe granaatappelzaden gezaaid in een container met losse, voedzame grond. Wanneer de zaailingen uitkomen, groeien ze een beetje op (meestal duurt het ongeveer twee maanden), worden ze overgeplant in afzonderlijke potten en op het zuidenvenster geplaatst. Om binnen granaatappel te bloeien en fruit te zetten, is het noodzakelijk om het grootste deel van de dag in de zon te zijn. Jonge planten geven de voorkeur aan matig water geven en topdressing met complexe meststoffen, tweemaal per maand uitgevoerd. In de winter dumpen granaatappels binnenshuis gebladerte en hoeven ze niet vaak water te geven en topdressing. Het enige dat ze nodig hebben voor deze periode is een heldere locatie en luchttemperatuur + 5 + 7overC. Aan het einde van de slapende periode, dat wil zeggen, na 2-3 maanden wordt de plant in een grotere pot getransplanteerd, indien nodig wordt formatief snoeien uitgevoerd en wordt het water hervat. Met het begin van warmte kan granaatappel binnenshuis naar de tuin worden gebracht.
Geteelde granaatappelzaailingen worden getransplanteerd in potten en op een helder venster gezet
Een van de meest populaire miniatuurgranaatappels is de Carthago-variëteit. In pot groeit de struik niet meer dan een meter. Talrijke twijgen met kleine, heldere bladeren zijn in mei bedekt met paarse bloemen met een diameter van 3-4 cm, bloeien gaat door tot augustus en eindigt met vruchtenset. De korst van granaatappels Carthago is dun, felrood. Talrijke korrels van kleine, aangename zoetzure smaak. De vruchten zijn klein, niet groter dan 7 cm in diameter.
Dwerggranaatappel Carthago is prachtig, zowel tijdens de bloei als tijdens het fruit
De achtste bal is een kamer granaatappel gefokt in Amerika. Hij kreeg zijn naam omdat hij leek op de 8e bal in biljart. De grote vruchten van deze boom trekken niet alleen de aandacht met de paarse, bijna zwarte kleur van de schil, maar ook met een geweldige smaak.
Vruchten van granaatappel De achtste bal onderscheidt zich door een eigenaardige kleur
Vaak kunnen tuinders baby granaat baby ontmoeten. Een kleine struik van ongeveer 50 cm lang, zelden bladachtig - de bladeren worden verzameld in trossen en liggen op enige afstand van elkaar. Bloeit met prachtige oranjerode bloemen. Vruchten van gemiddelde grootte met een dunne roodbruine schil. De korrels zijn klein, zoet en zuur.
De miniatuurboom in de zomer is tegelijkertijd bedekt met bloemen, eierstokken en granaatappelvruchten
Ik liet mijn kamer-granaatappel groeien uit zaden - een vriend bracht een kleine granaatappel van mijn dwerg van een onbekend ras. Van de 10 geplante zaden, ontspruitten 8. De zaailingen groeiden vrij snel en werden door mij in afzonderlijke potten geplant. Ik liet er een aan mezelf over en de rest ging naar mijn vrienden. Nu is mijn granaat al 7 jaar oud. De eerste keer bloeide in het derde jaar na het planten. Hij bloeit elke lente en tegelijkertijd zie je bloemen, eierstokken en fruit erop. Mijn granaatappel is vooral mooi in de zomer - het vuurwerk van groen, rood en oranje, maar in de winter lijkt het meer op een gedroogde boom. Ze houdt ervan om een knipbeurt te krijgen - ik vorm elke lente zodra er nieuwe bladeren verschijnen. Zonder een knipbeurt verandert het onmiddellijk in een vormeloze struik. En toch - in de zomer probeer ik het minstens eenmaal per dag met stilstaand water te besproeien. De granaatappel zelf verdraagt stil droge lucht, maar het wordt aangevallen door een spint in zo'n periode, die van het gebrek aan vocht houdt. In de late herfst rijpen kleine granaatappels, ter grootte van een pruim, met een heldere paarse schil en zure, sappige, kerskleurige korrels. Verrassend genoeg zijn de korrels in deze kleine vruchten van normale grootte, niet klein, gewoon kleiner dan in traditionele vruchten. In de winter laat de boom de bladeren bijna volledig vallen en zet ik de pot op een koud raam, weg van de batterij. Water geven zeer zelden, licht bevochtigend de grond.
De bescheidenheid van granaatappel en de variëteit aan variëteiten stellen inwoners van de zuidelijke regio's in staat om deze prachtige vrucht in het land of in de tuin te kiezen en te kweken. Noorderlingen kunnen niet alleen de bloei van granaatappel op de vensterbank bewonderen en de miniatuurvruchten proberen, maar ook hun creatieve vaardigheden tonen bij het maken van granaatappelbonsai.
